Trabzon Vakfıkebir Ekmeği ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 65 dakika olmak üzere toplam 200 dakika sürer.

Trabzon Vakfıkebir Ekmeği kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 230 kcal'dir. Protein: 8g, karbonhidrat: 47g, yağ: 1g.

Trabzon Vakfıkebir Ekmeği için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 4 malzeme gereklidir.

Trabzon Vakfıkebir Ekmeği tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍞

Trabzon Vakfıkebir Ekmeği

Name: Trabzon Vakfıkebir Ekmeği
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Total time: 200 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 kg Un; 200 gr Ekşi maya; 650 ml Su; 20 gr Tuz

Vakfıkebir ekmeği, ekşi mayalı büyük somunuyla kalın kabuklu ve uzun ömürlü Karadeniz ekmeğidir.

Zor⏱️ 3 sa 20 dk12 kişilik~230 kcal🇹🇷 Türk

Vegan
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 3 sa 20 dk

Hazırlık30 dk
Bekleme/Marine1 sa 45 dk
Pişirme1 sa 5 dk

Malzemeler

12 kişi

1 kg Un
200 gr Ekşi maya
650 ml Su
20 gr Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Un, su, ekşi maya ve tuzu geniş kapta birleştirin.
2
Hamuru ele daha az yapışan güçlü bir doku alana kadar yoğurun.
10 dk
10:00
3
Hamuru örtüp hacmi belirgin artana kadar dinlendirin.
1 sa
60:00
4
Hamura büyük somun şekli verip üstünü hafifçe unlayın.
5
Sıcak fırında kalın kabuk oluşana kadar pişirin.
55 dk
55:00
6
Ekmeği tel üzerinde tamamen soğutup kalın dilimleyin.
7
Kıvamı oturunca servis edin, fazla beklerse peynirli doku sertleşir.

💡 Püf Noktası: Kalın kabuk için fırına ilk 10 dakikada buhar verin.

🍽️ Servis Önerisi: Tereyağı, bal veya mıhlama yanında dilimleyerek servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~230

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

0.2g

Şeker

2.3g

Lif

649.8mg

Sodyum

0.1g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.