Çökelekli Katmer ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 18 dakika olmak üzere toplam 48 dakika sürer.

Çökelekli Katmer kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 244 kcal'dir. Protein: 8g, karbonhidrat: 29g, yağ: 10g.

Çökelekli Katmer hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Çökelekli Katmer için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.

Çökelekli Katmer tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥙

Çökelekli Katmer

Name: Çökelekli Katmer
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 420 gr Un; 220 ml Su; 220 gr Çökelek; 0.25 demet Maydanoz; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 1 yemek kaşığı Tereyağı

Tokat usulü çökelekli katmer, ince hamurun çökelekli içle katlanıp sacda piştiği, kahvaltı ve çay saatine uyan geleneksel bir hamur işidir.

Orta⏱️ 48 dk6 kişilik~244 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 48 dk

Hazırlık30 dk
Pişirme18 dk

Malzemeler

6 kişi

Hamur için

420 gr Un
220 ml Su
1 çay kaşığı Tuz

İç için

220 gr Çökelek
0.3 demet Maydanoz
2 yemek kaşığı Zeytinyağı

1 yemek kaşığı Tereyağı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Katmer hamuru için un, su ve tuzu 7 dakika yoğurun.
7 dk
07:00
2
Hamuru 20 dakika dinlendirin, katmer ince açılabilsin diye.
20 dk
20:00
3
Çökelek, maydanoz ve zeytinyağını karıştırarak iç hazırlayın.
4
Hamuru açıp içi yayın ve katmer şeklinde kapatın.
5
Katmeri sacda toplam 12 dakika iki yüzü kızarana kadar pişirin.
12 dk
12:00
6
Üstüne tereyağı sürüp 3 dakika dinlendirin ve dilimleyin.
3 dk
03:00

💡 Püf Noktası: İç harca az zeytinyağı eklemek çökeleğin hamur içinde kuru kalmamasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Katmeri dilimleyip yanında sıcak çayla kahvaltıda servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~244

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

1.2g

Şeker

1.9g

Lif

538.8mg

Sodyum

2.6g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.