Çorum Yanıç, Alaca çevresinde un, su ve tuzla açılan hamurun soğanlı kıymalı ya da patatesli içle sacda pişirildiği mahreç işaretli börektir. Hamuru ince açıp içi fazla sulu bırakmamak, sac üstünde kabuğun çıtır kalmasını sağlar.
34 dk hazırlık 28 dk pişirme 20 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Sac yoksa kalın tabanlı döküm tavayı 5 dakika önceden ısıtın; düşük ısı hamuru kurutur, yüksek ısı iç pişmeden yakar.
🍽️ Servis Önerisi: Yanıçı sıcak dilimleyin, yanında isteğe bağlı ayran ve domates salatalık tabağıyla kahvaltı sofrasına alın.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~365
kcal kalori
14
g protein
48
g karbonhidrat
13
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Un, ılık su, sıvı yağ ve tuzun yarısını yoğurup yumuşak hamur yapın.
Hamuru 20 dakika kapalı dinlendirin, böylece açarken kenarlar geri çekilmez.
Soğanı küçük doğrayın, dana kıyma, maydanoz, karabiber, pul biber ve kalan tuzla karıştırın.
Hamuru 6 bezeye ayırın, her bezeyi ince yuvarlak açın.
İç harcı hamurun yarısına yayın, boş tarafı üzerine kapatıp kenarları bastırın.
Yanıçları ısıtılmış sacda veya döküm tavada her yüzü 4 dakika pişirin.
Pişen yanıçları temiz bez arasında 5 dakika yumuşatıp dilimleyin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.