Croissant, mayalı hamurun tereyağı katmanlarıyla açılıp üçgen sarıldığı Fransız pastane klasiğidir. Ev fırınında başarı için soğuk hamur, soğuk tereyağı ve sabırlı katlama gerekir.
75 dk hazırlık 20 dk pişirme 780 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Tereyağı yumuşayıp hamura karışırsa katman kaybolur; açma sırasında hamur ısınırsa 15 dakika buzdolabına alın.
🍽️ Servis Önerisi: Croissantları tereyağı, reçel ve isteğe bağlı Türk çayıyla hafta sonu kahvaltısında ılık servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~356
kcal kalori
7
g protein
38
g karbonhidrat
20
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Un, süt, şeker, maya ve tuzu karıştırıp pürüzsüz hamur yoğurun.
Hamuru kapatın, buzdolabında 8 saat yavaş mayalandırın.
Tereyağını iki yağlı kağıt arasında dikdörtgen açın, 20 dakika soğutun.
Hamuru açın, tereyağını ortasına koyup zarf gibi kapatın.
Hamuru uzun açıp üçe katlayın, 30 dakika soğutun; bu katlamayı iki kez daha tekrarlayın.
Hamuru üçgen kesin, geniş kenardan sarıp croissant şekli verin.
Tepside 2 saat kabarana kadar bekletin, üzerine çırpılmış yumurta sürün.
Croissantları 190°C fırında 18 dakika kabarıp kızarana kadar pişirin.
10 dakika dinlendirip reçelle ılık servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.