Croquetas de Jamon ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 35 dakika olmak üzere toplam 250 dakika sürer.

Croquetas de Jamon kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 310 kcal'dir. Protein: 13g, karbonhidrat: 26g, yağ: 17g.

Croquetas de Jamon hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri, yumurta içerir.

Croquetas de Jamon hangi mutfağa ait?

Bu tarif İspanyol mutfağına aittir.

Croquetas de Jamon için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

🧆

Croquetas de Jamon

Name: Croquetas de Jamon
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 250 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: İspanyol Mutfağı
Ingredients: 180 gr Serrano jambon; 60 gr Tereyağı; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 adet Kuru soğan; 0.75 su bardağı Un; 3 su bardağı Süt; 0.25 çay kaşığı Muskat rendesi; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber; 2 adet Yumurta; 1.5 su bardağı Galeta unu; 3 su bardağı Sıvı yağ

Croquetas de jamon, serrano jambonlu koyu beşameli soğutup paneleyen ve kızartarak kremamsı içli İspanyol tapas lokmaları yapan klasik aperatiftir.

Zor⏱️ 4 sa 10 dk6 kişilik~310 kcal🇪🇸 İspanyol

#Misafir Sofrası

🧆

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 4 sa 10 dk

Hazırlık35 dk
Bekleme/Marine3 sa
Pişirme35 dk

Malzemeler

6 kişi

İç harç için

180 gr Serrano jambon

Beşamel için

60 gr Tereyağı
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 adet Kuru soğan
0.8 su bardağı Un
3 su bardağı Süt
0.3 çay kaşığı Muskat rendesi

Genel

0.5 çay kaşığı Tuz
0.3 çay kaşığı Karabiber

Kaplama için

2 adet Yumurta
1.5 su bardağı Galeta unu

Kızartmak için

3 su bardağı Sıvı yağ

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Soğanı çok ince doğrayın, jambonu küçük küpler halinde kesin.
2
Tereyağı ve zeytinyağında soğanı 5 dakika yumuşatın.
5 dk
05:00
3
Unu ekleyip 3 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
3 dk
03:00
4
Sütü azar azar ekleyerek pürüzsüz beşamel yapın.
5
Jambon, muskat, tuz ve karabiberi ekleyip 8 dakika koyu kıvam alana kadar karıştırın.
8 dk
08:00
6
Harcı sığ kaba yayıp buzdolabında 3 saat soğutun.
3 sa
180:00
7
Soğuyan harçtan parçalar alıp silindir şekli verin, yumurta ve galeta ununa bulayın.
8
Kroketleri 175 derece yağda 3 dakika altın rengi olana kadar kızartın.
3 dk
03:00

💡 Püf Noktası: Beşameli en az 3 saat soğutmak kroketlerin kızartırken dağılmasını önler.

🍽️ Servis Önerisi: Limon dilimleri, yeşil salata ve domatesli tapas sosuyla sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~310

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.