Culurgiones, Sardinya'da patates, pecorino ve naneyle doldurulan, kenarı buğday başağı gibi kapatılan el yapımı makarna çeşididir. İlk denemede örgü kapatma yerine yarım ay kapatma yapılabilir, lezzet aynı kalır.
55 dk hazırlık 30 dk pişirme 30 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Patates püresi tamamen soğumadan hamura koymayın; sıcak dolgu hamuru yumuşatır ve kapatma yerleri açılır.
🍽️ Servis Önerisi: Culurgionesi domates sosu ve rendelenmiş peynirle servis edin, yanında isteğe bağlı yeşil salata iyi gider.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~470
kcal kalori
16
g protein
62
g karbonhidrat
18
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
İrmik unu, un, yumurta, su ve tuzun yarısıyla sertçe hamur yoğurun.
Hamuru 30 dakika kapalı dinlendirin.
Patatesleri 22 dakika haşlayın, ezin ve ılıtın.
Patates püresine rendelenmiş peynir, ezilmiş sarımsak, nane ve zeytinyağını karıştırın.
Hamuru ince açıp yuvarlaklar kesin, iç harcı paylaştırıp kenarlarını kapatın.
Domates püresini 8 dakika kısık ateşte tuzla pişirin.
Culurgionesleri kaynar suda 5 dakika haşlayın.
Makarnaları domates sosuna alıp 1 dakika çevirin ve servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.