Edirne Kandilli Mantı ne kadar sürer?

Hazırlık 65 dakika, pişirme 55 dakika olmak üzere toplam 145 dakika sürer.

Edirne Kandilli Mantı kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 72g, yağ: 20g.

Edirne Kandilli Mantı hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, yumurta, süt ürünleri içerir.

Edirne Kandilli Mantı için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

🥟

Edirne Kandilli Mantı

Name: Edirne Kandilli Mantı
Prep time: 65 min
Cook time: 55 min
Total time: 145 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; 0.75 su bardağı Su; 1.25 tatlı kaşığı Tuz; 800 gr Kemikli tavuk but; 2 adet Defne yaprağı; 1.5 su bardağı Pirinç; 4 adet Kuru soğan; 90 gr Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Karabiber; 1 tatlı kaşığı Kuru nane; 2.5 su bardağı Tavuk suyu

Edirne kandilli mantı, pirinçli iç harcı el açması hamura kapatıp fırınlayan, üzerine tavuk suyu ve soğanlı sos alan Trakya tepsi mantısıdır.

Zor⏱️ 2 sa 25 dk6 kişilik~560 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası
#Fırında

🥟

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 25 dk

Hazırlık1 sa 5 dk
Bekleme/Marine25 dk
Pişirme55 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Hamur için

4 su bardağı(~800 ml) Un
1 adet Yumurta
0.8 su bardağı(~160 ml) Su

Genel

1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Tuz

Tavuk için

800 gr Kemikli tavuk but
2 adet Defne yaprağı

İç harç için

1.5 su bardağı(~300 ml) Pirinç
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Karabiber
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kuru nane

Sos için

4 adet Kuru soğan
90 gr Tereyağı
2.5 su bardağı(~500 ml) Tavuk suyu

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Tavuğu defne yaprağı ve tuzun yarısıyla 35 dakika haşlayın, suyunu saklayıp eti didikleyin.
35 dk
35:00
2
Un, yumurta, su ve kalan tuzla sertçe hamur yoğurun, 25 dakika dinlendirin.
25 dk
25:00
3
Pirinci yıkayın, soğanın birini küçük doğrayın ve tereyağının üçte biriyle 5 dakika kavurun.
5 dk
05:00
4
Pirinç, karabiber, nane ve 1 su bardağı tavuk suyunu ekleyip 8 dakika diri pilav gibi pişirin.
8 dk
08:00
5
Hamuru ince açıp karelere kesin, pirinçli içten koyup bohça gibi kapatın.
6
Mantıları yağlanmış tepsiye dizin, 190 derece fırında 24 dakika kızarana kadar pişirin.
24 dk
24:00
7
Kalan soğanı piyazlık doğrayın, tereyağında 10 dakika yumuşatın.
10 dk
10:00
8
Fırından çıkan mantıya sıcak tavuk suyu gezdirin, didik tavuk ve soğanlı sosla 8 dakika daha fırınlayın.
8 dk
08:00

💡 Püf Noktası: Kaz veya ördek yoksa kemikli tavuk but kullanın; göğüs eti kuru kalır ve fırında pirinçli mantının suyunu taşımaz.

🍽️ Servis Önerisi: Tepsiden sıcak dilimleyin, yanında isteğe bağlı sarımsaklı yoğurt ve ayranla iftar ya da misafir sofrasına çıkarın.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
C vitamini
B12 vitamini
Folat

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~560

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %17Karb %51Yağ %32

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Yumurta
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Edirne Kandilli Mantı kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Edirne Kandilli Mantı ne kadar sürer?
Hazırlık 65 dakika, pişirme 55 dakika olmak üzere toplam 145 dakika sürer.
Edirne Kandilli Mantı zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Edirne Kandilli Mantı kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 72g, yağ: 20g.
Edirne Kandilli Mantı hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten, yumurta, süt ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.