🍯

Erzurum Demir Tatlisi

Name: Erzurum Demir Tatlisi
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet Yumurta; 1 su bardagi Yogurt; 1.25 su bardagi Un; 2 yemek kasigi Nisasta; 1 cay kasigi Kabartma tozu; 1 cimdik Tuz; 4 su bardagi Sivi yag; 2 su bardagi Toz seker; 2 su bardagi Su; 1 tatli kasigi Limon suyu

Erzurum demir tatlisi, kizgin ozel kaliba batirilan yumurtali hamurun yagda cicek gibi acilip soguk serbete alinmasiyla yapilan citir yoresel tatlidir.

Zor⏱️ 1 sa 5 dk📖 1 dk okuma8 kişilik~310 kcal🇹🇷 Türk

25 dk hazırlık 40 dk pişirme

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 5 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme40 dk

Malzemeler

8 kişi

Hızlı:

Hamur icin

3 adet Yumurta
1 su bardagi(~200 ml) Yogurt
1.3 su bardagi(~260 ml) Un
2 yemek kasigi(~30 ml) Nisasta
1 cay kasigi(~5 ml) Kabartma tozu
1 cimdik Tuz

Kizartmak icin

4 su bardagi(~800 ml) Sivi yag

Serbet icin

2 su bardagi(~400 ml) Toz seker
2 su bardagi(~400 ml) Su
1 tatli kasigi(~10 ml) Limon suyu

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Serbet icin su ve sekeri kaynatin, limon suyunu ekleyip 10 dakika daha pisirin.
10 dk
10:00
2
Serbeti ocaktan alip tamamen sogumaya birakin.
3
Yumurta, yogurt, nisasta, kabartma tozu ve tuzu cirpin.
4
Unu azar azar ekleyip akiskan ama kalibi kaplayacak kivamda hamur hazirlayin.
5
Demir tatlisi kalibini kizgin yagda 3 dakika isitip fazla yagini silkeleyin.
3 dk
03:00
6
Kalibin alt kismini hamura batirin, hamur ust kenara cikmasin.
7
Kalibi hemen yaga indirin, tatli kaliptan ayrilana kadar hafif sallayin.
8
Tatliyi iki yuzu altin rengi olana kadar 2 dakika kizartin.
2 dk
02:00
9
Kizgin tatliyi soguk serbete alip 1 dakika bekletin, sonra suzgece alin.
1 dk
01:00

💡 Püf Noktası: Kalibi hamura tamamen gommemek tatlinin yagda kaliptan kolay ayrilmasini saglar.

🍽️ Servis Önerisi: Serbetini cektikten sonra ceviz veya sade kaymakla servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~310

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %8Karb %58Yağ %34

GI 15 · Düşük GIGL 7 · Düşük GL

42.6g

Şeker

0.5g

Lif

108mg

Sodyum

14.5g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

2/10

Az tok tutar, hızlı acıkabilirsin

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Erzurum Demir Tatlisi kaç kişilik?
Bu tarif 8 kişiliktir.
Erzurum Demir Tatlisi ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 40 dakika; toplam 65 dakika.
Erzurum Demir Tatlisi zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Erzurum Demir Tatlisi kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 310 kcal'dir. Protein: 6g, karbonhidrat: 46g, yağ: 12g.
Erzurum Demir Tatlisi hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Erzurum Demir Tatlisi için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.
Erzurum Demir Tatlisi tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 2/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kabak Tatlısı

5 adım, 4 malzeme, 80 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Aşure

6 adım, 10 malzeme, 675 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Tatlılar

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Serbet icin su ve sekeri kaynatin, limon suyunu ekleyip 10 dakika daha pisirin.

10 dk

10:00

Serbeti ocaktan alip tamamen sogumaya birakin.

Yumurta, yogurt, nisasta, kabartma tozu ve tuzu cirpin.

Unu azar azar ekleyip akiskan ama kalibi kaplayacak kivamda hamur hazirlayin.

Demir tatlisi kalibini kizgin yagda 3 dakika isitip fazla yagini silkeleyin.

3 dk

03:00

Kalibin alt kismini hamura batirin, hamur ust kenara cikmasin.

Kalibi hemen yaga indirin, tatli kaliptan ayrilana kadar hafif sallayin.

Tatliyi iki yuzu altin rengi olana kadar 2 dakika kizartin.

2 dk

02:00

Kizgin tatliyi soguk serbete alip 1 dakika bekletin, sonra suzgece alin.

1 dk

01:00

Sıkça sorulanlar

Erzurum Demir Tatlisi kaç kişilik?

Bu tarif 8 kişiliktir.

Erzurum Demir Tatlisi ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 40 dakika; toplam 65 dakika.

Erzurum Demir Tatlisi zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Erzurum Demir Tatlisi kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 310 kcal'dir. Protein: 6g, karbonhidrat: 46g, yağ: 12g.

Erzurum Demir Tatlisi hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Erzurum Demir Tatlisi için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Erzurum Demir Tatlisi tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 2/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi