Fougasse, Provence mutfağında zeytinyağlı hamurun yaprak biçiminde kesilip çıtır kenarlı pişirildiği gösterişli bir ekmektir. Kesikleri geniş açmak, fırında kapanmadan o imza görüntüyü korur.
24 dk hazırlık 18 dk pişirme 120 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Hamuru tepsiye aldıktan sonra kesikleri elinizle hafifçe açın; ev fırınında bu küçük hareket fougasse şeklinin kapanmasını önler.
🍽️ Servis Önerisi: Fougasseı kahvaltı tepsisinde, yanında isteğe bağlı zeytin, beyaz peynir ve domatesle paylaşmalık sunun.
~330
kcal kalori
9
g protein
52
g karbonhidrat
10
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Un, instant maya, tuz ve kekiği geniş kapta karıştırın.
Ilık su ve zeytinyağının 3 yemek kaşığını ekleyip yumuşak hamur yoğurun.
Yeşil zeytini doğrayıp hamura katın, hamuru 90 dakika mayalandırın.
Tepsiye mısır unu serpin, hamuru iki parçaya ayırıp yaprak formunda açın.
Hamurlara bıçakla uzun kesikler atın, kesikleri parmaklarınızla genişletin.
Kalan zeytinyağını yüzeye sürün, hamurları 25 dakika daha dinlendirin.
Fougasseı 230°C fırında 16-18 dakika kenarları kızarana kadar pişirin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.