🥞

Galette Complete

Name: Galette Complete
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 85 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Karabuğday unu; 0.25 su bardağı Buğday unu; 5 adet Yumurta; 1.75 su bardağı Su; 1 çay kaşığı Tuz; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 8 dilim Dana füme et; 160 gr Gravyer veya eski kaşar; 0.25 çay kaşığı Karabiber; 1 kase Yeşil salata; 8 adet Kornişon turşu

Galette complete, karabuğday krebinin içine dana füme et, eriyen peynir ve yumurta yerleştirilen Breton kahvaltı klasiğidir.

Orta⏱️ 1 sa 25 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~470 kcal🇫🇷 Fransız

35 dk hazırlık 20 dk pişirme 30 dk bekleme

#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 25 dk

Hazırlık35 dk
Bekleme/Marine30 dk
Pişirme20 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Hamur için

1.5 su bardağı(~300 ml) Karabuğday unu
0.3 su bardağı(~60 ml) Buğday unu
1.8 su bardağı(~360 ml) Su

Genel

5 adet Yumurta
1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz

Pişirmek için

2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı

İç için

8 dilim Dana füme et
160 gr Gravyer veya eski kaşar
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Karabiber

Servis için

1 kase Yeşil salata
8 adet Kornişon turşu

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Karabuğday unu, buğday unu, 1 yumurta, su ve tuzun yarısını pürüzsüz çırpın.
2
Hamuru 30 dakika dinlendirin, un suyu çektiği için krep daha az yırtılır.
30 dk
30:00
3
Tavayı az tereyağıyla yağlayıp hamurdan ince krepler pişirin, her yüzü 90 saniye yeterlidir.
3 dk
03:00
4
Bir galetteyi tavaya geri alın, ortasına peynir ve füme et yerleştirin.
5
Üzerine bir yumurta kırın, karabiber ve kalan tuzu serpin.
6
Kenarları kare gibi içe katlayıp 4 dakika yumurta akı pişene kadar tutun.
4 dk
04:00
7
Kalan galetteleri aynı şekilde hazırlayın.
8
Yeşil salata ve kornişon turşuyla sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Karabuğday unu gluten içermez ama hamuru kırılgan olur; Türkiye'de bulamazsanız yüzde 20 buğday unu eklemek tavada çevirmeyi kolaylaştırır.

🍽️ Servis Önerisi: Yanına yeşil salata, kornişon turşu ve açık çay koyarak hafta sonu kahvaltısında sıcak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %46 eşleşme

~470

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %21Karb %35Yağ %44

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

8/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt
Yumurta
Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Galette Complete kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Galette Complete ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 20 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 85 dakika.
Galette Complete zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Galette Complete kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 470 kcal'dir. Protein: 25g, karbonhidrat: 42g, yağ: 23g.
Galette Complete hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt, Yumurta, Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Galette Complete hangi mutfağa ait?
Bu tarif Fransız mutfağına aittir.
Galette Complete için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.
Galette Complete tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kaşarlı Tost

5 adım, 3 malzeme, 8 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Katsu Sando

6 adım, 8 malzeme, 35 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Kahvaltılıklar

🇺🇸

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Karabuğday unu, buğday unu, 1 yumurta, su ve tuzun yarısını pürüzsüz çırpın.

Hamuru 30 dakika dinlendirin, un suyu çektiği için krep daha az yırtılır.

30 dk

30:00

Tavayı az tereyağıyla yağlayıp hamurdan ince krepler pişirin, her yüzü 90 saniye yeterlidir.

3 dk

03:00

Bir galetteyi tavaya geri alın, ortasına peynir ve füme et yerleştirin.

Üzerine bir yumurta kırın, karabiber ve kalan tuzu serpin.

Kenarları kare gibi içe katlayıp 4 dakika yumurta akı pişene kadar tutun.

4 dk

04:00

Kalan galetteleri aynı şekilde hazırlayın.

Yeşil salata ve kornişon turşuyla sıcak servis edin.

Sıkça sorulanlar

Galette Complete kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Galette Complete ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 20 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 85 dakika.

Galette Complete zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Galette Complete kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 470 kcal'dir. Protein: 25g, karbonhidrat: 42g, yağ: 23g.

Galette Complete hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Süt, Yumurta, Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Galette Complete hangi mutfağa ait?

Bu tarif Fransız mutfağına aittir.

Galette Complete için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Galette Complete tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi