İhsangazi Ekşili Pilavı ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 35 dakika olmak üzere toplam 55 dakika sürer.

İhsangazi Ekşili Pilavı kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 340 kcal'dir. Protein: 11g, karbonhidrat: 48g, yağ: 12g.

İhsangazi Ekşili Pilavı hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

İhsangazi Ekşili Pilavı için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

🌾

İhsangazi Ekşili Pilavı

Name: İhsangazi Ekşili Pilavı
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Siyez bulguru; 2 su bardağı Yoğurt; 4 su bardağı Su; 1 adet Kuru soğan; 2 su bardağı Ebegümeci veya ısırgan otu; 0.25 demet Maydanoz; 0.25 demet Dereotu; 0.25 demet Taze nane; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 tatlı kaşığı Tuz

İhsangazi ekşili pilavı, siyez bulgurunu yoğurt, ebegümeci, nane, dereotu ve tereyağlı biberle sulu kıvamda pişiren Kastamonu klasiğidir.

Orta⏱️ 55 dk5 kişilik~340 kcal🇹🇷 Türk

#Bütçe Dostu
Vejetaryen

🌾

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 55 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme35 dk

Malzemeler

5 kişi

Pilav için

2 su bardağı Siyez bulguru
2 su bardağı Yoğurt
4 su bardağı Su
1 adet Kuru soğan
2 su bardağı Ebegümeci veya ısırgan otu
0.3 demet Maydanoz
0.3 demet Dereotu
0.3 demet Taze nane
1 yemek kaşığı Domates salçası

Üzeri için

2 yemek kaşığı Tereyağı
1 çay kaşığı Pul biber

Genel

1 tatlı kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Soğanı küçük doğrayın, yeşillikleri yıkayıp ince kıyın.
2
Tereyağının yarısında soğanı 5 dakika yumuşatın.
5 dk
05:00
3
Salçayı ekleyip 2 dakika kavurun.
2 dk
02:00
4
Siyez bulguru ve suyu ekleyip 18 dakika orta ateşte pişirin.
18 dk
18:00
5
Yoğurdu ayrı kapta çırpın, sıcak pilav suyundan azar azar ekleyerek ılıştırın.
6
Ilıtılmış yoğurdu tencereye katıp 5 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirin.
5 dk
05:00
7
Ebegümeci, maydanoz, dereotu, nane ve tuzu ekleyip 4 dakika daha pişirin.
4 dk
04:00
8
Kalan tereyağında pul biberi 1 dakika kızdırıp pilavın üzerine gezdirin.
1 dk
01:00

💡 Püf Noktası: Yoğurdu sıcak bulgura azar azar eklemek kesilmesini önler ve pilavı parlak tutar.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine tereyağlı pul biber gezdirip yanında ayran ve turşuyla servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~340

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.