🥟

Kärntner Kasnudeln

Name: Kärntner Kasnudeln
Prep time: 45 min
Cook time: 18 min
Total time: 93 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Avusturya Mutfağı
Ingredients: 2.5 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; 0.5 su bardağı Su; 1.25 çay kaşığı Tuz; 400 gr Patates; 250 gr Süzme lor; 1 adet Kuru soğan; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 3 dal Taze soğan; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Kärntner kasnudeln, patatesli lorlu harçla doldurulan ve kenarı örgülü kapatılan Karintiya mantısıdır. Kayseri mantısından büyük ve et içermez, bu yüzden peynirli erişte ile mantı arasında durur.

Zor⏱️ 1 sa 33 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~418 kcal🇦🇹 Avusturya

45 dk hazırlık 18 dk pişirme 30 dk bekleme

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 33 dk

Hazırlık45 dk
Bekleme/Marine30 dk
Pişirme18 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Hamur için

2.5 su bardağı(~500 ml) Un
1 adet Yumurta
0.5 su bardağı(~100 ml) Su

Genel

1.3 çay kaşığı(~6.5 ml) Tuz

İç harç için

400 gr Patates
250 gr Süzme lor
1 adet Kuru soğan
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Sos için

3 yemek kaşığı(~45 ml) Tereyağı

Servis için

3 dal Taze soğan

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Un, yumurta, su ve tuzun yarısıyla pürüzsüz hamur yoğurun, 25 dakika dinlendirin.
25 dk
25:00
2
Patatesleri haşlayın, ezin ve ılınmaya bırakın.
20 dk
20:00
3
Soğanı küçük doğrayın, tereyağının 1 kaşığında 5 dakika yumuşatın.
5 dk
05:00
4
Patates, süzme lor, soğan, karabiber ve kalan tuzu karıştırın.
5
Hamuru ince açın, büyük yuvarlaklar kesin ve her parçaya patatesli harç koyup yarım ay kapatın.
6
Kasnudelnleri tuzlu kaynar suda 7-8 dakika haşlayın.
8 dk
08:00
7
Kalan tereyağını kızdırın, taze soğanı doğrayıp mantıların üzerine gezdirerek servis edin.

💡 Püf Noktası: Kenar kapatmayı sıkı yapın; harç peynirli olduğu için haşlama suyuna açılırsa mantı çabuk dağılır.

🍽️ Servis Önerisi: Kasnudelnleri tereyağı, frenk soğanı yerine ince taze soğan ve isteğe bağlı yoğurtla sıcak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~418

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %16Karb %53Yağ %31

2.2g

Şeker

4.8g

Lif

820.7mg

Sodyum

5.9g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Kärntner Kasnudeln kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Kärntner Kasnudeln ne kadar sürer?
Hazırlık 45 dakika, pişirme 18 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 93 dakika.
Kärntner Kasnudeln zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Kärntner Kasnudeln kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 418 kcal'dir. Protein: 17g, karbonhidrat: 55g, yağ: 14g.
Kärntner Kasnudeln hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Kärntner Kasnudeln hangi mutfağa ait?
Bu tarif Avusturya mutfağına aittir.
Kärntner Kasnudeln için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.
Kärntner Kasnudeln tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Arabaşı Hamuru

6 adım, 3 malzeme, 97 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mantı

6 adım, 11 malzeme, 110 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Hamur İşleri

🇵🇱

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Un, yumurta, su ve tuzun yarısıyla pürüzsüz hamur yoğurun, 25 dakika dinlendirin.

25 dk

25:00

Patatesleri haşlayın, ezin ve ılınmaya bırakın.

20 dk

20:00

Soğanı küçük doğrayın, tereyağının 1 kaşığında 5 dakika yumuşatın.

5 dk

05:00

Patates, süzme lor, soğan, karabiber ve kalan tuzu karıştırın.

Hamuru ince açın, büyük yuvarlaklar kesin ve her parçaya patatesli harç koyup yarım ay kapatın.

Kasnudelnleri tuzlu kaynar suda 7-8 dakika haşlayın.

8 dk

08:00

Kalan tereyağını kızdırın, taze soğanı doğrayıp mantıların üzerine gezdirerek servis edin.

Sıkça sorulanlar

Kärntner Kasnudeln kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Kärntner Kasnudeln ne kadar sürer?

Hazırlık 45 dakika, pişirme 18 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 93 dakika.

Kärntner Kasnudeln zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Kärntner Kasnudeln kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 418 kcal'dir. Protein: 17g, karbonhidrat: 55g, yağ: 14g.

Kärntner Kasnudeln hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Kärntner Kasnudeln hangi mutfağa ait?

Bu tarif Avusturya mutfağına aittir.

Kärntner Kasnudeln için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Kärntner Kasnudeln tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi