🍚

Kastamonu Ekşili Siyez Pilavı

Name: Kastamonu Ekşili Siyez Pilavı
Prep time: 10 min
Cook time: 26 min
Total time: 36 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Siyez bulguru; 1 adet Soğan; 1.5 yemek kaşığı Tereyağı; 2.5 su bardağı Sıcak su; 1.5 su bardağı Yoğurt; 1 demet Ebegümeci (taze); 0.5 demet Taze nane; 0.5 demet Maydanoz; 0.25 demet Dereotu; 1 yemek kaşığı Domates salçası

Kastamonu usulü ekşili siyez pilavı, siyez bulgurunu kızılcık ekşisi, soğan ve tereyağıyla tok kokulu bir İç Karadeniz pilavına çevirir.

Kolay⏱️ 36 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~310 kcal🇹🇷 Türk

10 dk hazırlık 26 dk pişirme

#Tek Tencere
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 36 dk

Hazırlık10 dk
Pişirme26 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

1.5 su bardağı(~300 ml) Siyez bulguru
1 adet Soğan
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Tereyağı
2.5 su bardağı(~500 ml) Sıcak su
1.5 su bardağı(~300 ml) Yoğurt
1 demet Ebegümeci (taze)
0.5 demet Taze nane
0.5 demet Maydanoz
0.3 demet Dereotu
1 yemek kaşığı(~15 ml) Domates salçası

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Siyez bulgurunu yıkayıp süzün; ebegümecini iri kıyın, yeşillikleri ince doğrayın.
2
Tencerede bulguru 2.5 su bardağı sıcak su ile haşlayın, soğanı küçük doğrayıp ekleyin.
10 dk
10:00
3
Yoğurdu az suyla açıp bulgura ekleyin, ebegümeciyi katın, kısık ateşte karıştırarak pişirin.
12 dk
12:00
4
Koyulaşınca taze nane, maydanoz ve dereotunu ilave edip 2 dakika daha pişirin, ocaktan alın.
2 dk
02:00
5
Küçük tavada tereyağını eritip salçayı kavurun, pilavın üzerine gezdirip sıcak servis yapın.
1 dk
01:30

💡 Püf Noktası: Siyez bulgurunu ılık suda bekletmek pişme süresini dengeler.

🍽️ Servis Önerisi: Yoğurt ve turşuyla sıcak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Demir
Kalsiyum
C vitamini
B12 vitamini
Folat

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~310

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %12Karb %59Yağ %29

GI 26 · Düşük GIGL 12 · Orta GL

5.1g

Şeker

0.6g

Lif

76.1mg

Sodyum

4.2g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Kastamonu Ekşili Siyez Pilavı kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Kastamonu Ekşili Siyez Pilavı ne kadar sürer?
Hazırlık 10 dakika, pişirme 26 dakika; toplam 36 dakika.
Kastamonu Ekşili Siyez Pilavı zor mu?
Bu tarif kolay seviyededir.
Kastamonu Ekşili Siyez Pilavı kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 310 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 46g, yağ: 10g.
Kastamonu Ekşili Siyez Pilavı hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Kastamonu Ekşili Siyez Pilavı için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.
Kastamonu Ekşili Siyez Pilavı tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kasha Grechka

5 adım, 4 malzeme, 49 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Tavuklu Biryani

6 adım, 12 malzeme, 180 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Makarna & Pilav

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Siyez bulgurunu yıkayıp süzün; ebegümecini iri kıyın, yeşillikleri ince doğrayın.

Tencerede bulguru 2.5 su bardağı sıcak su ile haşlayın, soğanı küçük doğrayıp ekleyin.

10 dk

10:00

Yoğurdu az suyla açıp bulgura ekleyin, ebegümeciyi katın, kısık ateşte karıştırarak pişirin.

12 dk

12:00

Koyulaşınca taze nane, maydanoz ve dereotunu ilave edip 2 dakika daha pişirin, ocaktan alın.

2 dk

02:00

Küçük tavada tereyağını eritip salçayı kavurun, pilavın üzerine gezdirip sıcak servis yapın.

1 dk

01:30

Sıkça sorulanlar

Kastamonu Ekşili Siyez Pilavı kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Kastamonu Ekşili Siyez Pilavı ne kadar sürer?

Hazırlık 10 dakika, pişirme 26 dakika; toplam 36 dakika.

Kastamonu Ekşili Siyez Pilavı zor mu?

Bu tarif kolay seviyededir.

Kastamonu Ekşili Siyez Pilavı kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 310 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 46g, yağ: 10g.

Kastamonu Ekşili Siyez Pilavı hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Kastamonu Ekşili Siyez Pilavı için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Kastamonu Ekşili Siyez Pilavı tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı