Kastamonu haluşka, küçük hamur parçalarının haşlanıp tereyağı, yoğurt ve cevizle servis edildiği doyurucu bir yöre yemeğidir. Mantı kadar içli değildir; lezzetini hamurun diri kalması ve üstündeki yağlı cevizden alır.
30 dk hazırlık 22 dk pişirme 30 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Hamuru çok ince kesmeyin; küçük kareler haşlamada erirse haluşka yerine koyu bir hamur lapası oluşur.
🍽️ Servis Önerisi: Haluşkayı sarımsaklı yoğurt, cevizli tereyağı ve isteğe bağlı turşuyla sıcak hamur yemeği olarak servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~448
kcal kalori
14
g protein
58
g karbonhidrat
18
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Un, yumurta, su ve tuzun yarısıyla sert bir hamur yoğurun.
Hamuru örtüp 20 dakika dinlendirin, gluten gevşeyince açması kolaylaşır.
Hamuru unlu tezgahta 3 mm kalınlığında açın, küçük kareler kesin.
Geniş tencerede su kaynatın, kalan tuzu ekleyip hamurları 8 dakika haşlayın.
Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırın, ceviz içini iri kırın.
Tereyağını eritip ceviz ve pul biberle 2 dakika köpürtün.
Süzülen haluşkayı sarımsaklı yoğurt ve cevizli tereyağıyla sıcak servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.