Kaypak, Amasya mutfağında ince açılmış hamur parçalarının haşlanıp yoğurt ve tereyağlı sosla servis edildiği sade bir hamur yemeğidir. Mantı gibi iç harç istemez; lezzeti hamurun diri kalması ve yoğurdun sarımsak dengesinden gelir.
35 dk hazırlık 20 dk pişirme 30 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Hamuru 3 cm genişliğinde kesin; daha ince parçalar haşlama suyunda kaybolur.
🍽️ Servis Önerisi: Kaypağı sarımsaklı yoğurt, tereyağlı pul biber ve isteğe bağlı ceviz içiyle tek tabak hamur yemeği olarak servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~434
kcal kalori
17
g protein
60
g karbonhidrat
14
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Un, yumurta, su ve tuzun yarısını karıştırıp sertçe bir hamur yoğurun.
Hamuru örtün, açarken yırtılmaması için 30 dakika dinlendirin.
Hamuru unlanmış zeminde 2 milimetre kalınlığında açın ve iri baklava dilimleri kesin.
Geniş tencerede su kaynatın, kalan tuzu ekleyip hamur parçalarını 8 dakika haşlayın.
Kaypak parçalarını süzün, birbirine yapışmamaları için servis tabağına yayıp 2 dakika bekletin.
Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı çırpın, kaypağın üzerine gezdirin.
Tereyağını eritip pul biberi 1 dakika köpürtün, yoğurdun üstüne döküp sıcak servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.