Kayseri Cıvıklısı ne kadar sürer?

Hazırlık 55 dakika, pişirme 12 dakika olmak üzere toplam 127 dakika sürer.

Kayseri Cıvıklısı kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 620 kcal'dir. Protein: 34g, karbonhidrat: 66g, yağ: 24g.

Kayseri Cıvıklısı için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

Kayseri Cıvıklısı tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🫓

Kayseri Cıvıklısı

Name: Kayseri Cıvıklısı
Prep time: 55 min
Cook time: 12 min
Total time: 127 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Un; 310 ml Ilık su; 5 gr İnstant maya; 10 gr Tuz; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 500 gr Dana kuşbaşı; 80 gr Kuyruk yağı; 2 adet Kuru soğan; 3 adet Yeşil biber; 2 adet Domates; 1 tatlı kaşığı Pul biber; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Kayseri cıvıklısı, ince mayalı hamura elde kıyılmış et, soğan, biber ve domatesli sulu harç yayıp taş fırın etkisiyle kısa pişirilen Develi pidesidir.

Zor⏱️ 2 sa 7 dk4 kişilik~620 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🫓

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 7 dk

Hazırlık55 dk
Bekleme/Marine1 sa
Pişirme12 dk

Malzemeler

4 kişi

Hamur için

500 gr Un
310 ml Ilık su
5 gr İnstant maya
10 gr Tuz
2 yemek kaşığı Zeytinyağı

İç harç için

500 gr Dana kuşbaşı
80 gr Kuyruk yağı
2 adet Kuru soğan
3 adet Yeşil biber
2 adet Domates
1 tatlı kaşığı Pul biber
0.5 çay kaşığı Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Un, ılık su, maya, tuz ve zeytinyağıyla yumuşak hamur yoğurun.
2
Hamuru 45 dakika mayalandırın.
45 dk
45:00
3
Dana eti ve kuyruk yağını bıçakla küçük doğrayın.
4
Soğan, biber ve domatesi ince doğrayıp et, pul biber ve karabiberle karıştırın.
5
Hamuru 4 bezeye ayırıp uzun ince pide şeklinde açın.
6
Cıvık etli harcı hamurun üstüne ince yayın.
7
Pideleri 250°C fırında 10 ila 12 dakika pişirin.
12 dk
12:00
8
Üstüne maydanoz serpip sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Eti zırhla veya bıçakla küçük doğramak harcın adını veren cıvık dokuyu kıymaya göre daha iyi verir.

🍽️ Servis Önerisi: Maydanoz, sumaklı soğan ve ayranla fırından çıkar çıkmaz servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~620

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Şeker

7.6g

Lif

1064.2mg

Sodyum

8.1g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

7/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.