Erzurum Tava Ketesi ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 18 dakika olmak üzere toplam 48 dakika sürer.

Erzurum Tava Ketesi kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 294 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 32g, yağ: 14g.

Erzurum Tava Ketesi hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri, yumurta içerir.

Erzurum Tava Ketesi için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.

Erzurum Tava Ketesi tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥯

Erzurum Tava Ketesi

Name: Erzurum Tava Ketesi
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1 su bardağı Süt; 1 adet Yumurta; 80 gr Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 su bardağı Kavrulmuş un (iç harç); 1 adet Yumurta sarısı

Erzurum tava ketesi; sütlü hamurun tereyağında kavrulmuş un harcıyla doldurulup kapaklı tavada iki yüzü altın renge gelene kadar pişirildiği, Doğu Anadolu kahvaltılarının güçlü klasik çöreğidir.

Orta⏱️ 48 dk6 kişilik~294 kcal🇹🇷 Türk

Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 48 dk

Hazırlık30 dk
Pişirme18 dk

Malzemeler

6 kişi

4 su bardağı Un
1 su bardağı Süt
1 adet Yumurta
80 gr Tereyağı
1 tatlı kaşığı Tuz
0.5 su bardağı Kavrulmuş un (iç harç)
1 adet Yumurta sarısı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Un, süt, yumurta (sarısı sürme için ayrılmış kalan), tuz ve eritilmiş tereyağının yarısını yoğurma kabında birleştirip 6 dakika çalışın; pürüzsüz hamuru üzeri örtülü 15 dakika dinlendirin.
15 dk
15:00
2
Kalan tereyağını ayrı tavada orta-kısık ateşte eritip kavrulmuş unu fındıksı kokuya gelene kadar 5 dakika kavurun; iç harç hazır.
5 dk
05:00
3
Hamuru bezelere bölüp her birini yufka inceliğinde açın; üzerine iç harcı yayıp katlayın.
4
Üst yüzlerini ayrılan yumurta sarısıyla fırçalayıp kapaklı tavada orta-kısık ateşte 14 dakika iki yüzü altın renge gelene kadar pişirin.
14 dk
14:00
5
Tavadan alıp 3 dakika dinlendirip dilimleyerek sıcak servis edin.
3 dk
03:00

💡 Püf Noktası: Klasik Erzurum kete iç harcı tereyağında kavrulmuş un (kavurmaç). Beyaz un tereyağında orta-kısık ateşte sürekli karıştırarak fındıksı kokuya gelene kadar 8 dakika kavrulur. Mayalı hamur değil, sade hamur kullanılır.

🍽️ Servis Önerisi: Sıcak keteleri dilimleyip tabağa alın; yanına ev peyniri, dilim domates ve demli çayla Erzurum kahvaltı sofrasını tamamlayın.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~294

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Şeker

2.2g

Lif

890mg

Sodyum

8.1g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.