Vejetaryen
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Açma
Orta 3 sa 28 dk~330 kcal 5/10
🥯
Erzurum Tava Ketesi
Erzurum tava ketesi; sütlü hamurun tereyağında kavrulmuş un harcıyla doldurulup kapaklı tavada iki yüzü altın renge gelene kadar pişirildiği, Doğu Anadolu kahvaltılarının güçlü klasik çöreğidir.
Orta⏱️ 1 sa 3 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~294 kcal🇹🇷 Türk
30 dk hazırlık 18 dk pişirme 15 dk bekleme
- Vejetaryen
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 3 dk- Hazırlık30 dk
- Bekleme/Marine15 dk
- Pişirme18 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
- 4 su bardağı(~800 ml) Un
- 1 su bardağı(~200 ml) Süt
- 1 adet Yumurta
- 80 gr Tereyağı
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Kavrulmuş un (iç harç)
- 1 adet Yumurta sarısı
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Un, süt, yumurta (sarısı sürme için ayrılmış kalan), tuz ve eritilmiş tereyağının yarısını yoğurma kabında birleştirip 6 dakika çalışın; pürüzsüz hamuru üzeri örtülü 15 dakika dinlendirin.
15 dk15:00 - 2
Kalan tereyağını ayrı tavada orta-kısık ateşte eritip kavrulmuş unu fındıksı kokuya gelene kadar 5 dakika kavurun; iç harç hazır.
5 dk05:00 - 3
Hamuru bezelere bölüp her birini yufka inceliğinde açın; üzerine iç harcı yayıp katlayın.
- 4
Üst yüzlerini ayrılan yumurta sarısıyla fırçalayıp kapaklı tavada orta-kısık ateşte 14 dakika iki yüzü altın renge gelene kadar pişirin.
14 dk14:00 - 5
Tavadan alıp 3 dakika dinlendirip dilimleyerek sıcak servis edin.
3 dk03:00
💡 Püf Noktası: Klasik Erzurum kete iç harcı tereyağında kavrulmuş un (kavurmaç). Beyaz un tereyağında orta-kısık ateşte sürekli karıştırarak fındıksı kokuya gelene kadar 8 dakika kavrulur. Mayalı hamur değil, sade hamur kullanılır.
🍽️ Servis Önerisi: Sıcak keteleri dilimleyip tabağa alın; yanına ev peyniri, dilim domates ve demli çayla Erzurum kahvaltı sofrasını tamamlayın.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Kalsiyum
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~294
kcal kalori
7
g protein
32
g karbonhidrat
14
g yağ
Protein %10Karb %45Yağ %45
GI 17 · Düşük GIGL 5 · Düşük GL
2g
Şeker
2.2g
Lif
890mg
Sodyum
8.1g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
5/10Orta tok tutar, öğün arası için uygun
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
- Yumurta
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Erzurum Tava Ketesi kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Erzurum Tava Ketesi ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 18 dakika, 15 dakika pasif bekleme dahil; toplam 63 dakika.Erzurum Tava Ketesi zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Erzurum Tava Ketesi kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 294 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 32g, yağ: 14g.Erzurum Tava Ketesi hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Erzurum Tava Ketesi için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.Erzurum Tava Ketesi tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?