🥣

Kırşehir Lepe

Name: Kırşehir Lepe
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Pilavlık bulgur; 4 su bardağı Tam yağlı süt; 1 su bardağı Su; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Pul biber

Kırşehir lepe, pilavlık bulgurun sütle ağır ağır pişip kremamsı kaldığı İç Anadolu yemeğidir. Klasik bulgur pilavından farkı, tane tane değil kaşıkla yenebilen yumuşak kıvamıdır.

Orta⏱️ 45 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~390 kcal🇹🇷 Türk

10 dk hazırlık 35 dk pişirme

#Bütçe Dostu
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 45 dk

Hazırlık10 dk
Pişirme35 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Pilav için

1.5 su bardağı(~300 ml) Pilavlık bulgur
4 su bardağı(~800 ml) Tam yağlı süt
1 su bardağı(~200 ml) Su

Son dokunuş için

2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı

Genel

1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz

Servis için

0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Pul biber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Pilavlık bulguru süzgeçte yıkayın, nişastalı suyunu akıtıp tencereye alın.
2
Süt ve suyu ayrı kapta ısıtın; kaynar değil sıcak olması bulgurun dibe yapışmasını azaltır.
3
Bulgurun üzerine sıcak sütlü karışımı ve tuzu ekleyin.
4
Sütlü bulguru kısık ateşte 28 dakika ara ara karıştırarak pişirin.
28 dk
28:00
5
Bulgur sütü çekip kaşıkla alınacak kıvama gelince tereyağını ekleyin.
6
Tereyağı eriyene kadar 3 dakika daha pişirin.
3 dk
03:00
7
Pul biberi serpin, sütlü bulguru 4 dakika dinlendirip sıcak servis edin.
4 dk
04:00

💡 Püf Noktası: Koyun sütü bulamazsanız tam yağlı inek sütü kullanın; yarım yağlı süt lepeyi sulu gösterir ve bulgurun üstünde ince su bırakır.

🍽️ Servis Önerisi: Lepeyi sıcak kaselerde, yanında isteğe bağlı turşu ve köz biberle sade bir İç Anadolu akşam yemeği gibi servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Kalsiyum
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~390

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %12Karb %60Yağ %28

0.4g

Şeker

13.9g

Lif

640.7mg

Sodyum

3.7g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

7/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt
Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Kırşehir Lepe kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Kırşehir Lepe ne kadar sürer?
Hazırlık 10 dakika, pişirme 35 dakika; toplam 45 dakika.
Kırşehir Lepe zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Kırşehir Lepe kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal'dir. Protein: 12g, karbonhidrat: 58g, yağ: 12g.
Kırşehir Lepe hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt, Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Kırşehir Lepe için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 6 malzeme gereklidir.
Kırşehir Lepe tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kasha Grechka

5 adım, 4 malzeme, 49 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Tavuklu Biryani

6 adım, 12 malzeme, 180 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Makarna & Pilav

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Pilavlık bulguru süzgeçte yıkayın, nişastalı suyunu akıtıp tencereye alın.

Süt ve suyu ayrı kapta ısıtın; kaynar değil sıcak olması bulgurun dibe yapışmasını azaltır.

Bulgurun üzerine sıcak sütlü karışımı ve tuzu ekleyin.

Sütlü bulguru kısık ateşte 28 dakika ara ara karıştırarak pişirin.

28 dk

28:00

Bulgur sütü çekip kaşıkla alınacak kıvama gelince tereyağını ekleyin.

Tereyağı eriyene kadar 3 dakika daha pişirin.

3 dk

03:00

Pul biberi serpin, sütlü bulguru 4 dakika dinlendirip sıcak servis edin.

4 dk

04:00

Sıkça sorulanlar

Kırşehir Lepe kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Kırşehir Lepe ne kadar sürer?

Hazırlık 10 dakika, pişirme 35 dakika; toplam 45 dakika.

Kırşehir Lepe zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Kırşehir Lepe kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal'dir. Protein: 12g, karbonhidrat: 58g, yağ: 12g.

Kırşehir Lepe hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Süt, Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Kırşehir Lepe için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 6 malzeme gereklidir.

Kırşehir Lepe tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi