🥟 Hamur İşleri🇸🇪
Kanelbulle
Orta 2 sa 10 dk~260 kcal 5/10
🥐
Klasik Croissant
Klasik croissant, mayalı hamuru soğuk tereyağıyla kat kat lamine edip dinlendirme ve sıcak fırınla ince yapraklı hale getirir.
Zor⏱️ 12 sa12 kişilik~310 kcal🇫🇷 Fransız
- #Misafir Sofrası
- Vejetaryen
🥐
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 12 sa- Hazırlık1 sa 30 dk
- Bekleme/Marine10 sa 8 dk
- Pişirme22 dk
Malzemeler
12 kişi
Hamur için
- 600 gr Un
- 300 ml Süt
- 7 gr İnstant maya
- 50 gr Toz şeker
- 12 gr Tuz
- 40 gr Tereyağı
Laminasyon için
- 300 gr Soğuk tereyağı
Üzeri için
- 1 adet Yumurta
- 1 yemek kaşığı Süt
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Un, süt, maya, şeker, tuz ve 40 gram tereyağıyla pürüzsüz hamur yoğurun.
- 2
Hamuru 1 saat soğutup dinlendirin.
1 sa60:00 - 3
Soğuk tereyağını yağlı kağıt arasında ince kare haline getirin.
- 4
Hamuru açıp tereyağını içine kapatın.
- 5
Hamuru dikdörtgen açıp üçe katlayın ve 30 dakika soğutun.
30 dk30:00 - 6
Açma ve üçe katlama işlemini iki kez daha tekrarlayın.
- 7
Hamuru üçgen kesin, croissant şeklinde sarın ve 90 dakika mayalandırın.
1 sa 30 dk90:00 - 8
Yumurta ve sütü çırpıp üstlerine sürün.
- 9
Croissantları 200°C fırında 20 ila 22 dakika pişirin.
22 dk22:00
💡 Püf Noktası: Tereyağı ve hamurun aynı soğuk esneklikte olması katların yırtılmadan açılmasını sağlar.
🍽️ Servis Önerisi: Ilık halde reçel, bal veya sade kahveyle servis edin.
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~310
kcal kalori
7
g protein
34
g karbonhidrat
17
g yağ
5.5g
Şeker
1.4g
Lif
427.3mg
Sodyum
2.4g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
5/10Orta tok tutar, öğün arası için uygun
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
- Yumurta
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu hafta 1 kez