Konya Bıçak Arası ne kadar sürer?

Hazırlık 55 dakika, pişirme 14 dakika olmak üzere toplam 109 dakika sürer.

Konya Bıçak Arası kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 640 kcal'dir. Protein: 35g, karbonhidrat: 68g, yağ: 24g.

Konya Bıçak Arası için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

🫓

Konya Bıçak Arası

Name: Konya Bıçak Arası
Prep time: 55 min
Cook time: 14 min
Total time: 109 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Un; 310 ml Ilık su; 5 gr İnstant maya; 10 gr Tuz; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 500 gr Dana kuşbaşı; 2 adet Domates; 3 adet Yeşil biber; 1 adet Kuru soğan; 1 çay kaşığı Pul biber; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 tatlı kaşığı Tuz

Konya bıçak arası, bıçakla ince kıyılmış eti domates, biber ve mayalı hamurla taş fırın tadında pişiren ince bir yöresel pidedir.

Zor⏱️ 1 sa 49 dk4 kişilik~640 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🫓

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 49 dk

Hazırlık55 dk
Bekleme/Marine40 dk
Pişirme14 dk

Malzemeler

4 kişi

Hamur için

500 gr Un
310 ml Ilık su
5 gr İnstant maya
10 gr Tuz
2 yemek kaşığı Zeytinyağı

İç harç için

500 gr Dana kuşbaşı
2 adet Domates
3 adet Yeşil biber
1 adet Kuru soğan
1 çay kaşığı Pul biber
0.5 çay kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Un, ılık su, maya, tuz ve zeytinyağıyla yumuşak hamur yoğurun.
2
Hamuru 45 dakika mayalandırın.
45 dk
45:00
3
Dana etini bıçakla çok küçük doğrayın.
4
Domates, biber ve soğanı ince doğrayıp et, pul biber, karabiber ve tuzla karıştırın.
5
Hamuru 4 bezeye ayırıp uzun ince açın.
6
Etli harcı hamurun üstüne ince ve eşit yayın.
7
Pideleri 250°C fırında 12 ila 14 dakika pişirin.
14 dk
14:00
8
Bıçak arasını dilimleyip ayranla sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Eti kıyma gibi ezmeden bıçakla küçük doğramak bıçak arasının asıl dokusunu verir.

🍽️ Servis Önerisi: Ayran, sumaklı soğan ve çoban salatayla fırından çıkar çıkmaz servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~640

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.