🍜

Konya Haşhaşlı Mercimekli Erişte

Name: Konya Haşhaşlı Mercimekli Erişte
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 62 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 300 gr Erişte; 1 su bardağı Yeşil mercimek; 2 yemek kaşığı Haşhaş ezmesi; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 0.5 su bardağı Ceviz içi; 0.5 çay kaşığı Tuz; 2.5 su bardağı Sıcak su

Konya usulü haşhaşlı mercimekli erişte, yeşil mercimek, ev eriştesi ve cevizli haşhaş ezmesini sade bir Anadolu tabağında toplar.

Kolay⏱️ 1 sa 2 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~360 kcal🇹🇷 Türk

10 dk hazırlık 18 dk pişirme 34 dk bekleme

#Tek Tencere
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 2 dk

Hazırlık10 dk
Bekleme/Marine34 dk
Pişirme18 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

300 gr Erişte
1 su bardağı(~200 ml) Yeşil mercimek
2 yemek kaşığı(~30 ml) Haşhaş ezmesi
2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
0.5 su bardağı(~100 ml) Ceviz içi
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz
2.5 su bardağı(~500 ml) Sıcak su

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Yeşil mercimeği yıkayın ve diri kalacak şekilde 15 dakika haşlayıp süzün.
15 dk
15:00
2
Erişteyi tereyağında 3 dakika hafif renk alana kadar kavurun.
3 dk
03:00
3
Mercimeği, tuzu ve sıcak suyu tencereye ekleyip kapağı kapatın.
4
Erişteyi 11 dakika kısık ateşte pişirin, fazla karıştırmayın ki taneler kırılmasın.
11 dk
11:00
5
Haşhaş ezmesi ve cevizi küçük kasede açıp sıcak erişteye nazikçe karıştırın.
6
Tencereyi kapalı tutup 5 dakika dinlendirin, haşhaş aroması erişteye yerleşsin.
5 dk
05:00
7
Serviste cevizi son anda serpin, böylece yağlı haşhaşın üstünde dokusu canlı kalır.

💡 Püf Noktası: Erişteyi süzmeden pilav gibi pişirmek nişastalı lezzeti korur.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine ceviz serpip sıcak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~360

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %15Karb %63Yağ %22

GI 30 · Düşük GIGL 17 · Orta GL

3.6g

Şeker

10g

Lif

344.7mg

Sodyum

5.2g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

7/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Kuruyemiş
Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Konya Haşhaşlı Mercimekli Erişte kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Konya Haşhaşlı Mercimekli Erişte ne kadar sürer?
Hazırlık 10 dakika, pişirme 18 dakika, 34 dakika pasif bekleme dahil; toplam 62 dakika.
Konya Haşhaşlı Mercimekli Erişte zor mu?
Bu tarif kolay seviyededir.
Konya Haşhaşlı Mercimekli Erişte kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 14g, karbonhidrat: 58g, yağ: 9g.
Konya Haşhaşlı Mercimekli Erişte hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Kuruyemiş, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Konya Haşhaşlı Mercimekli Erişte için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.
Konya Haşhaşlı Mercimekli Erişte tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kasha Grechka

5 adım, 4 malzeme, 49 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Tavuklu Biryani

6 adım, 12 malzeme, 180 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Makarna & Pilav

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Yeşil mercimeği yıkayın ve diri kalacak şekilde 15 dakika haşlayıp süzün.

15 dk

15:00

Erişteyi tereyağında 3 dakika hafif renk alana kadar kavurun.

3 dk

03:00

Mercimeği, tuzu ve sıcak suyu tencereye ekleyip kapağı kapatın.

Erişteyi 11 dakika kısık ateşte pişirin, fazla karıştırmayın ki taneler kırılmasın.

11 dk

11:00

Haşhaş ezmesi ve cevizi küçük kasede açıp sıcak erişteye nazikçe karıştırın.

Tencereyi kapalı tutup 5 dakika dinlendirin, haşhaş aroması erişteye yerleşsin.

5 dk

05:00

Serviste cevizi son anda serpin, böylece yağlı haşhaşın üstünde dokusu canlı kalır.

Sıkça sorulanlar

Konya Haşhaşlı Mercimekli Erişte kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Konya Haşhaşlı Mercimekli Erişte ne kadar sürer?

Hazırlık 10 dakika, pişirme 18 dakika, 34 dakika pasif bekleme dahil; toplam 62 dakika.

Konya Haşhaşlı Mercimekli Erişte zor mu?

Bu tarif kolay seviyededir.

Konya Haşhaşlı Mercimekli Erişte kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 14g, karbonhidrat: 58g, yağ: 9g.

Konya Haşhaşlı Mercimekli Erişte hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Kuruyemiş, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Konya Haşhaşlı Mercimekli Erişte için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.

Konya Haşhaşlı Mercimekli Erişte tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı