Kubbeh ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 35 dakika olmak üzere toplam 70 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 438 kcal'dir. Protein: 27g, karbonhidrat: 38g, yağ: 21g.

Kubbeh hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, kuruyemiş, süt ürünleri, susam içerir.

Kubbeh hangi mutfağa ait?

Bu tarif Orta Doğu mutfağına aittir.

Kubbeh için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

🥟

Kubbeh

Name: Kubbeh
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı İnce bulgur; 600 gr Dana kıyma; 2 adet Kuru soğan; 0.75 çay kaşığı Yenibahar; 0.5 çay kaşığı Kimyon; 3 yemek kaşığı Çam fıstığı; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1.25 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 su bardağı Yoğurt; 2 yemek kaşığı Tahin

Kubbeh, ince bulgur ve kıymanın dış hamur gibi yoğrulup baharatlı etli içle doldurulduğu Levant köftesidir. Ev mutfağında kızartma yerine fırın tepsisi formu daha kontrollü ve az yağlı sonuç verir.

Zor⏱️ 1 sa 10 dk6 kişilik~438 kcal🌍 Orta Doğu

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🥟

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 10 dk

Hazırlık35 dk
Pişirme35 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Dış harç için

1.5 su bardağı(~300 ml) İnce bulgur

Genel

600 gr Dana kıyma
2 adet Kuru soğan
3 yemek kaşığı(~45 ml) Zeytinyağı
1.3 çay kaşığı(~6.5 ml) Tuz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Baharat için

0.8 çay kaşığı(~4 ml) Yenibahar
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kimyon

İç harç için

3 yemek kaşığı(~45 ml) Çam fıstığı

Servis için

1 su bardağı(~200 ml) Yoğurt
2 yemek kaşığı(~30 ml) Tahin

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
İnce bulguru sıcak suyla 12 dakika ıslatın, fazla suyunu süzün.
12 dk
12:00
2
Soğanın birini rendeleyin, bulgur, kıymanın yarısı, tuz, karabiber, yenibahar ve kimyonla dış harcı yoğurun.
3
Kalan soğanı doğrayın, zeytinyağının yarısında 5 dakika yumuşatın.
5 dk
05:00
4
Kalan kıymayı ekleyin, 8 dakika kavurun; çam fıstığını katıp iç harcı soğutun.
8 dk
08:00
5
Tepsiyi yağlayın, bulgurlu harcın yarısını bastırın, kıymalı içi yayın ve kalan harçla kapatın.
6
Üzerini baklava dilimi kesin, kalan zeytinyağını gezdirip 190 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
35 dk
35:00
7
Yoğurt ve tahini karıştırın, kubbeh'i tahinli yoğurtla servis edin.

💡 Püf Noktası: Bulguru fazla ıslatmayın; sulu bulgur kıymayla macunlaşmaz ve fırında çatlak verir.

🍽️ Servis Önerisi: Kubbeh'i tahinli yoğurt ve isteğe bağlı çoban salatayla sıcak dilimler halinde meze veya ana yemek gibi sunun.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
B12 vitamini
Magnezyum
Lif

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~438

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %24Karb %34Yağ %42

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Kuruyemiş
Süt
Susam

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Kubbeh kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Kubbeh ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 35 dakika olmak üzere toplam 70 dakika sürer.
Kubbeh zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Kubbeh kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 438 kcal'dir. Protein: 27g, karbonhidrat: 38g, yağ: 21g.
Kubbeh hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten, kuruyemiş, süt ürünleri, susam içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.