Lahori nihari, dana incik ve iliğin zencefil, rezene, kakule ve acı baharatlarla uzun süre piştiği Pakistan yahnisidir. Unla bağlanan koyu sos, sabah kahvaltısından özel davet sofrasına kadar aynı doyurucu karakteri taşır.
28 dk hazırlık 180 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Dana inciği kasaptan kalın kemikli isteyin; kemik iliği olmadan nihari sosu baharatlı et suyu gibi kalır.
🍽️ Servis Önerisi: Nihariyi sıcak kasede, yanında isteğe bağlı lavaş, limon, taze zencefil ve yeşil biberle servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~540
kcal kalori
38
g protein
28
g karbonhidrat
32
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Dana incik ve kemik iliğini iri parçalar halinde hazırlayın.
Soğanı ince doğrayın, sarımsak ve zencefili ezin.
Sade yağda soğanı 9 dakika koyu sarıya dönene kadar kavurun.
Dana incik, kemik iliği, sarımsak, zencefil, rezene, kakule, kimyon, toz biber ve tuzu ekleyin.
Eti 8 dakika baharatla çevirin, suyu ekleyin.
Nihariyi 145 dakika çok kısık ateşte et kemikten ayrılana kadar pişirin.
Unu 0.5 su bardağı soğuk suyla açın, tencereye karıştırarak ekleyin.
Sosu 18 dakika koyulaştırın, nihariyi taze zencefil ve limonla servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.