Lorlu Enginar Böreği ne kadar sürer?

Hazırlık 18 dakika, pişirme 22 dakika olmak üzere toplam 40 dakika sürer.

Lorlu Enginar Böreği kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 256 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 26g, yağ: 12g.

Lorlu Enginar Böreği hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri, yumurta içerir.

Lorlu Enginar Böreği için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

Lorlu Enginar Böreği tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥮

Lorlu Enginar Böreği

Name: Lorlu Enginar Böreği
Prep time: 18 min
Cook time: 22 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet Yufka; 4 adet Enginar kalbi; 180 gr Lor peyniri; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 adet Yumurta; 0.5 su bardağı Süt; 0.5 demet Dereotu; 0.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 tatlı kaşığı Karabiber

Urla'nın Ege otlu mutfağından gelen lorlu enginar böreği; ince yufkalara enginar kalbi, lor peyniri ve dereotuyla hazırlanan harç sürülüp katlanmasıyla yapılır, üzerine yumurta-süt karışımı sürülerek fırında çıtırlaştırılır.

Orta⏱️ 40 dk6 kişilik~256 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 40 dk

Hazırlık18 dk
Pişirme22 dk

Malzemeler

6 kişi

4 adet Yufka
4 adet Enginar kalbi
180 gr Lor peyniri
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
2 adet Yumurta
0.5 su bardağı Süt
0.5 demet Dereotu
0.5 tatlı kaşığı Tuz
0.5 tatlı kaşığı Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Enginar kalplerini ince doğrayın; lor peynirini çatalla ezip dereotu, tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla harmanlayarak iç harcı hazırlayın.
2
Yumurtanın 1 tanesinin sarısını ayırıp süte katarak üst sürme karışımı çırpın; kalan yumurtayı iç harca ekleyip karıştırın.
3
Yufkayı ortadan ikiye kesip her parçaya iç harcı eşit yayıp doğranmış enginar parçalarını üstüne yerleştirin; rulo veya üçgen formunda sarın.
4
Hazır böreği yağlanmış tepsiye dizip üzerlerini yumurta-süt karışımıyla fırçalayın; 200°C ısıtılmış fırında 22 dakika altın renge gelene kadar pişirin.
22 dk
22:00
5
Fırından çıkan böreği 5 dakika dinlendirip dilimleyerek sıcak servis edin; yanına yoğurt iyi gider.
5 dk
05:00

💡 Püf Noktası: Enginar kalbi taze yoksa donmuş kullanın; pişirmeden önce mutlaka çözüp suyunu alın. Dereotu son anda kıyın; uçucu aroması korunur, harç parlak yeşil kalır.

🍽️ Servis Önerisi: Böreği üçgen dilimleyip tabağa alın; yanına dilim domates, taze maydanoz ve bir kase yoğurtla Ege kahvaltı sofrasını tamamlayın.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~256

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

2.3g

Şeker

2.7g

Lif

673.5mg

Sodyum

2.2g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.