Vejetaryen
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilirEge Otlu Gözleme
Orta 1 sa 13 dk~360 kcal 6/10
🥮
Lorlu Enginar Böreği
Urla'nın Ege otlu mutfağından gelen lorlu enginar böreği; ince yufkalara enginar kalbi, lor peyniri ve dereotuyla hazırlanan harç sürülüp katlanmasıyla yapılır, üzerine yumurta-süt karışımı sürülerek fırında çıtırlaştırılır.
Orta⏱️ 45 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~256 kcal🇹🇷 Türk
18 dk hazırlık 22 dk pişirme 5 dk bekleme
- #Misafir Sofrası
- Vejetaryen
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 45 dk- Hazırlık18 dk
- Bekleme/Marine5 dk
- Pişirme22 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
- 4 adet Yufka
- 4 adet Enginar kalbi
- 180 gr Lor peyniri
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Zeytinyağı
- 2 adet Yumurta
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Süt
- 0.5 demet Dereotu
- 0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Tuz
- 0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Karabiber
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Enginar kalplerini ince doğrayın; lor peynirini çatalla ezip dereotu, tuz, karabiber ve 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla harmanlayarak iç harcı hazırlayın.
- 2
Yumurtanın 1 tanesinin sarısını ayırıp süte katarak üst sürme karışımı çırpın; kalan yumurtayı iç harca ekleyip karıştırın.
- 3
Yufkayı ortadan ikiye kesip her parçaya iç harcı eşit yayıp doğranmış enginar parçalarını üstüne yerleştirin; rulo veya üçgen formunda sarın.
- 4
Hazır böreği yağlanmış tepsiye dizip üzerlerini yumurta-süt karışımıyla fırçalayın; 200°C ısıtılmış fırında 22 dakika altın renge gelene kadar pişirin.
22 dk22:00 - 5
Fırından çıkan böreği 5 dakika dinlendirip dilimleyerek sıcak servis edin; yanına yoğurt iyi gider.
5 dk05:00
💡 Püf Noktası: Enginar kalbi taze yoksa donmuş kullanın; pişirmeden önce mutlaka çözüp suyunu alın. Dereotu son anda kıyın; uçucu aroması korunur, harç parlak yeşil kalır.
🍽️ Servis Önerisi: Böreği üçgen dilimleyip tabağa alın; yanına dilim domates, taze maydanoz ve bir kase yoğurtla Ege kahvaltı sofrasını tamamlayın.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Kalsiyum
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~256
kcal kalori
9
g protein
26
g karbonhidrat
12
g yağ
Protein %15Karb %42Yağ %43
GI 17 · Düşük GIGL 4 · Düşük GL
2.3g
Şeker
2.7g
Lif
673.5mg
Sodyum
2.2g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
5/10Orta tok tutar, öğün arası için uygun
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
- Yumurta
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Lorlu Enginar Böreği kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Lorlu Enginar Böreği ne kadar sürer?
Hazırlık 18 dakika, pişirme 22 dakika, 5 dakika pasif bekleme dahil; toplam 45 dakika.Lorlu Enginar Böreği zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Lorlu Enginar Böreği kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 256 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 26g, yağ: 12g.Lorlu Enginar Böreği hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Lorlu Enginar Böreği için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.Lorlu Enginar Böreği tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?