Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Mantı
Zor 1 sa 50 dk~380 kcal 6/10
🍽️
Lyon Quenelles
Lyon quenelles, balık kıymasını şu hamuru, yumurta ve kremayla hafif köfteye çevirip fırında sos içinde kabartan Fransız klasiğidir.
Zor⏱️ 1 sa 57 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~440 kcal🇫🇷 Fransız
45 dk hazırlık 42 dk pişirme 30 dk bekleme
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 57 dk- Hazırlık45 dk
- Bekleme/Marine30 dk
- Pişirme42 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
- 500 gr Beyaz balık filetosu
- 1 su bardağı(~200 ml) Un
- 80 gr Tereyağı
- 1 su bardağı(~200 ml) Süt
- 4 adet Yumurta
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Krema
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Balık suyu
- 1 su bardağı(~200 ml) Domates püresi
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Muskat
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Beyaz biber
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Süt ve tereyağını ısıtıp unu ekleyin, hamuru 4 dakika pişirin.
4 dk04:00 - 2
Hamuru ılıtıp yumurtaları tek tek yedirin.
- 3
Balık filetosunu soğuk kremayla pürüzsüz çekin.
- 4
Balık harcını şu hamuruyla karıştırıp 30 dakika soğutun.
30 dk30:00 - 5
Harcı iki kaşıkla oval quenelle şekline getirin.
- 6
Quenelleleri kaynar suda 8 dakika tutup süzün.
8 dk08:00 - 7
Balık suyu ve domates püresini fırın kabında karıştırın, quenelleleri içine dizin.
- 8
Yemeği 190°C fırında 25 dakika kabarıp sos koyulaşana kadar pişirin.
25 dk25:00
💡 Püf Noktası: Harcı soğuk dinlendirmek kaşıkla şekil verirken quenelle dokusunu toplu tutar.
🍽️ Servis Önerisi: Kremalı domates sosuyla fırın kabında kabarmış halde, yanında yeşil salatayla servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Kalsiyum
- Omega-3
- C vitamini
- D vitamini
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %64 eşleşme~440
kcal kalori
24
g protein
28
g karbonhidrat
26
g yağ
Protein %22Karb %25Yağ %53
GI 51 · Düşük GIGL 14 · Orta GL
4.2g
Şeker
1.2g
Lif
1326.6mg
Sodyum
14.3g
Doymuş yağ
⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%64), değerler tahminidir.
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
6/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Deniz ürünleri
- Gluten
- Süt
- Yumurta
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Lyon Quenelles kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Lyon Quenelles ne kadar sürer?
Hazırlık 45 dakika, pişirme 42 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 117 dakika.Lyon Quenelles zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Lyon Quenelles kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 440 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 28g, yağ: 26g.Lyon Quenelles hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Deniz ürünleri, Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Lyon Quenelles hangi mutfağa ait?
Bu tarif Fransız mutfağına aittir.Lyon Quenelles için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.Lyon Quenelles tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?