Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Mantı
Zor 1 sa 50 dk~380 kcal 6/10
🥞
Martabak
Martabak, ince hamurun yumurtalı kıymalı harçla doldurulup tavada çıtır kızartıldığı Endonezya sokak yemeğidir.
Zor⏱️ 1 sa 55 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~420 kcal🇮🇩 Endonezya
45 dk hazırlık 25 dk pişirme 45 dk bekleme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 55 dk- Hazırlık45 dk
- Bekleme/Marine45 dk
- Pişirme25 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Hamur için
- 3 su bardağı(~600 ml) Un
- 1 su bardağı(~200 ml) Su
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Sıvı yağ
Genel
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
İç harç için
- 350 gr Dana kıyma
- 4 adet Yumurta
- 5 dal Taze soğan
- 1 adet Kuru soğan
- 2 diş Sarımsak
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Köri tozu
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Un, su, tuzun yarısı ve 2 yemek kaşığı yağla yumuşak hamur yoğurun.
- 2
Hamuru 6 bezeye ayırın, yağ içinde 45 dakika dinlendirin.
45 dk45:00 - 3
Soğan ve sarımsağı doğrayın, kıymayla birlikte 8 dakika kavurun.
8 dk08:00 - 4
Köri tozu, karabiber ve kalan tuzu ekleyip harcı soğutun.
- 5
Yumurta ve taze soğanı kıymalı harca karıştırın.
- 6
Bezeleri çok ince açın, ortasına harç koyup zarf gibi kapatın.
- 7
Martabakları tavada her yüzü 4 dakika çıtırlaşana kadar kızartın.
8 dk08:00 - 8
Karelere kesip sıcak servis edin.
💡 Püf Noktası: Hamuru yağda dinlendirmek açarken elastikiyet sağlar ve yırtılmayı azaltır.
🍽️ Servis Önerisi: Salatalık turşusu, acı sos ve tatlı çayla sıcak servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~420
kcal kalori
21
g protein
38
g karbonhidrat
21
g yağ
Protein %20Karb %36Yağ %44
GI 32 · Düşük GIGL 12 · Orta GL
1.1g
Şeker
2.1g
Lif
865.1mg
Sodyum
8g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
6/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Yumurta
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Martabak kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Martabak ne kadar sürer?
Hazırlık 45 dakika, pişirme 25 dakika, 45 dakika pasif bekleme dahil; toplam 115 dakika.Martabak zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Martabak kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 420 kcal'dir. Protein: 21g, karbonhidrat: 38g, yağ: 21g.Martabak hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Martabak hangi mutfağa ait?
Bu tarif Endonezya mutfağına aittir.Martabak için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.Martabak tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?