Ay Kekleri ne kadar sürer?

Hazırlık 60 dakika, pişirme 25 dakika olmak üzere toplam 85 dakika sürer.

Ay Kekleri kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 8g, karbonhidrat: 52g, yağ: 14g.

Ay Kekleri hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, yumurta, kuruyemiş içerir.

Ay Kekleri hangi mutfağa ait?

Bu tarif Çin mutfağına aittir.

Ay Kekleri için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.

🥮

Ay Kekleri

Name: Ay Kekleri
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Un; 0.5 su bardağı Altın şurup veya bal; 0.25 su bardağı Sıvı yağ; 0.25 çay kaşığı Karbonat; 500 gr Lotus ezmesi veya badem ezmesi; 8 adet Tuzlu yumurta sarısı; 1 adet Yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı Su

Ay kekleri, lotus ezmesi ve tuzlu yumurta sarısını ince şuruplu hamurla sarıp desenli kalıpta pişiren Çin Sonbahar Ortası Bayramı klasiğidir.

Zor⏱️ 1 sa 25 dk8 kişilik~360 kcal🇨🇳 Çin

#Misafir Sofrası

🥮

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 25 dk

Hazırlık1 sa
Pişirme25 dk

Malzemeler

8 kişi

Hamur için

2 su bardağı Un
0.5 su bardağı Altın şurup veya bal
0.3 su bardağı Sıvı yağ
0.3 çay kaşığı Karbonat

İç için

500 gr Lotus ezmesi veya badem ezmesi
8 adet Tuzlu yumurta sarısı

Üzeri için

1 adet Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı Su

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Altın şurup, sıvı yağ ve karbonatı karıştırın.
2
Unu ekleyip yumuşak hamur yapın, 30 dakika dinlendirin.
30 dk
30:00
3
Lotus ezmesini 8 parçaya bölün ve her parçanın içine bir tuzlu yumurta sarısı kapatın.
4
Hamuru 8 parçaya bölüp ince açın.
5
Her hamurla dolguyu sarın ve mooncake kalıbına bastırın.
6
Kekleri 190 derece fırında 8 dakika ön pişirin.
8 dk
08:00
7
Yumurta sarısını suyla çırpıp keklerin üzerine ince sürün.
8
Kekleri 170 derece fırında 12 dakika daha pişirin.
12 dk
12:00

💡 Püf Noktası: Kekleri bir gün kapalı bekletmek kabuğun yağını geri almasını ve daha yumuşak kesilmesini sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: İnce dilimleyip şekersiz oolong veya yasemin çayıyla servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~360

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %9Karb %57Yağ %34

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Yumurta
Kuruyemiş

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.