Pizza Scarola ne kadar sürer?

Hazırlık 40 dakika, pişirme 22 dakika olmak üzere toplam 82 dakika sürer.

Pizza Scarola kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 470 kcal'dir. Protein: 14g, karbonhidrat: 62g, yağ: 18g.

Pizza Scarola hangi mutfağa ait?

Bu tarif İtalyan mutfağına aittir.

Pizza Scarola için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

🥬

Pizza Scarola

Name: Pizza Scarola
Prep time: 40 min
Cook time: 22 min
Total time: 82 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 500 gr Pizza unu; 315 ml Su; 1.5 gr İnstant maya; 11 gr Tuz; 25 ml Zeytinyağı; 500 gr Escarole veya kıvırcık marul; 80 gr Siyah zeytin; 2 yemek kaşığı Kapari; 2 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Pul biber

Napoli geleneğinden gelen escarole dolgulu kapalı pizza, zeytin ve kapariyle tuzlu, aromatik bir iç harç taşır. Hamur yüzde 63 hidrasyonla 48 saat soğuk fermente edilir.

Zor⏱️ 1 sa 22 dk6 kişilik~470 kcal🇮🇹 İtalyan

#Misafir Sofrası
#Fırında
Vegan
Vejetaryen

🥬

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 22 dk

Hazırlık40 dk
Bekleme/Marine20 dk
Pişirme22 dk

Malzemeler

6 kişi

Hamur için

500 gr Pizza unu
315 ml Su
1.5 gr İnstant maya
11 gr Tuz
25 ml Zeytinyağı

İç harç için

500 gr Escarole veya kıvırcık marul
80 gr Siyah zeytin
2 yemek kaşığı Kapari
2 diş Sarımsak
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
0.5 çay kaşığı Pul biber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Un, su, maya ve tuzu karıştırın, zeytinyağını ekleyip elastik hamur yoğurun.
2
Hamuru kapalı kapta buzdolabında 48 saat soğuk fermente edin, zamanlayıcıyı 24 saat kontrol için kurun.
24 sa
1440:00
3
Escarole yapraklarını doğrayın, zeytinyağında sarımsakla 5 dakika soteleyin.
5 dk
05:00
4
Zeytin, kapari ve pul biberi ekleyip harcın suyunu çektirin, tamamen soğutun.
5
Hamuru iki parçaya ayırın, ilk parçayı tepsiye yayın ve iç harcı yerleştirin.
6
İkinci hamurla kapatın, kenarları sıkıştırın ve 270°C fırında 20-22 dakika pişirin.
22 dk
22:00

💡 Püf Noktası: Yeşilliği hamura koymadan önce suyunu tamamen çektirin, taban hamurlaşmaz.

🍽️ Servis Önerisi: Ilık dilimleyip yanında domatesli basit salatayla sunun.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~470

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.