Qatayef ne kadar sürer?

Hazırlık 60 dakika, pişirme 35 dakika olmak üzere toplam 120 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 340 kcal'dir. Protein: 8g, karbonhidrat: 54g, yağ: 12g.

Qatayef hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri, kuruyemiş içerir.

Qatayef hangi mutfağa ait?

Bu tarif Orta Doğu mutfağına aittir.

Qatayef için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.

🥞

Qatayef

Name: Qatayef
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 120 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Un; 0.5 su bardağı İrmik; 1 çay kaşığı Instant maya; 1 çay kaşığı Kabartma tozu; 1 yemek kaşığı Toz şeker; 2.5 su bardağı Ilık su; 1 tutam Tuz; 1 su bardağı Ceviz içi; 1 su bardağı Ricotta veya tatlı lor; 1 çay kaşığı Tarçın; 2 su bardağı Sıvı yağ; 1.5 su bardağı Toz şeker; 1 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Limon suyu

Qatayef, mayalı küçük pankekleri cevizli veya peynirli harçla doldurup kapatan, kızartıp şerbete alan klasik Orta Doğu Ramazan tatlısıdır.

Zor⏱️ 2 sa8 kişilik~340 kcal🌍 Orta Doğu

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

🥞

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa

Hazırlık1 sa
Bekleme/Marine25 dk
Pişirme35 dk

Malzemeler

8 kişi

Hamur için

2 su bardağı Un
0.5 su bardağı İrmik
1 çay kaşığı Instant maya
1 çay kaşığı Kabartma tozu
1 yemek kaşığı Toz şeker
2.5 su bardağı Ilık su
1 tutam Tuz

İç harç için

1 su bardağı Ceviz içi
1 su bardağı Ricotta veya tatlı lor
1 çay kaşığı Tarçın

Kızartmak için

2 su bardağı Sıvı yağ

Şerbet için

1.5 su bardağı Toz şeker
1 su bardağı Su
1 tatlı kaşığı Limon suyu

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Şerbet için şeker ve suyu 10 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyip soğutun.
10 dk
10:00
2
Un, irmik, maya, kabartma tozu, şeker, tuz ve suyu pürüzsüz çırpın.
3
Hamuru 30 dakika kabarcıklanana kadar dinlendirin.
30 dk
30:00
4
Ceviz, lor ve tarçını karıştırın.
5
Hamurdan küçük yuvarlaklar döküp sadece alt yüzlerini 2 dakika pişirin.
2 dk
02:00
6
Pankeklerin ortasına harç koyup yarım ay şeklinde sıkıca kapatın.
7
Qatayefleri 175 derece yağda 4 dakika kızartın.
4 dk
04:00
8
Sıcak tatlıları soğuk şerbete alıp 3 dakika bekletin ve servis edin.
3 dk
03:00

💡 Püf Noktası: Pankeklerin yalnızca tek yüzünü pişirmek kenarların kapatılırken kolayca yapışmasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Ilık şerbetten çıkarıp Antep fıstığı, kaymak veya sade çayla servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~340

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Kuruyemiş

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.