Red Braised Pork ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 95 dakika olmak üzere toplam 115 dakika sürer.

Red Braised Pork kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 610 kcal'dir. Protein: 30g, karbonhidrat: 26g, yağ: 42g.

Red Braised Pork hangi mutfağa ait?

Bu tarif Çin mutfağına aittir.

Red Braised Pork için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

🥘

Red Braised Pork

Name: Red Braised Pork
Prep time: 20 min
Cook time: 95 min
Total time: 115 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 900 gr Domuz karnı; 3 yemek kaşığı Toz şeker; 1 yemek kaşığı Sıvı yağ; 0.33 su bardağı Soya sosu; 1 yemek kaşığı Koyu soya sosu; 1 yemek kaşığı Pirinç sirkesi; 5 dilim Zencefil; 3 diş Sarımsak; 2 adet Yıldız anason; 3 dal Taze soğan; 2.5 su bardağı Su

Red braised pork, domuz karnının şeker karamelinde renk alıp soya sosu, zencefil, yıldız anason ve Shaoxing aromasıyla parlak koyu sosa dönüştüğü Çin klasiğidir. Dana döşle yapılırsa doku değişir ama teknik korunur.

Zor⏱️ 1 sa 55 dk5 kişilik~610 kcal🇨🇳 Çin

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🥘

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 55 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme1 sa 35 dk

Malzemeler

5 kişi

Hızlı:

Et için

900 gr Domuz karnı

Karamel için

3 yemek kaşığı(~45 ml) Toz şeker
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sıvı yağ

Sos için

0.3 su bardağı(~60 ml) Soya sosu
1 yemek kaşığı(~15 ml) Koyu soya sosu
1 yemek kaşığı(~15 ml) Pirinç sirkesi
5 dilim Zencefil
3 diş Sarımsak
2 adet Yıldız anason
3 dal Taze soğan
2.5 su bardağı(~500 ml) Su

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Domuz karnını 3 santimlik küpler halinde kesin.
2
Etleri kaynar suda 4 dakika haşlayıp süzün, bu adım sosu daha temiz tutar.
4 dk
04:00
3
Sıvı yağ ve toz şekeri tencerede 4 dakika kehribar rengi olana kadar eritin.
4 dk
04:00
4
Domuz karnını karamelde 5 dakika çevirerek parlak renk aldırın.
5 dk
05:00
5
Soya sosu, koyu soya sosu, pirinç sirkesi, zencefil, sarımsak, yıldız anason, taze soğan ve suyu ekleyin.
6
Eti kapak aralık şekilde 75 dakika yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
1 sa 15 dk
75:00
7
Kapağı açın, sosu 10 dakika parlak ve koyu hale gelene kadar çektirin.
10 dk
10:00
8
Yıldız anason ve taze soğanı çıkarıp sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Şekeri yakmadan kehribar rengine getirin; fazla koyulaşırsa sos acılaşır ve soya tuzunu daha sert hissettirir.

🍽️ Servis Önerisi: Red braised porku sade pirinç, salatalık dilimi ve isteğe bağlı buharda yeşil sebzeyle servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Potasyum

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~610

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %20Karb %17Yağ %63

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Red Braised Pork kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.
Red Braised Pork ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 95 dakika olmak üzere toplam 115 dakika sürer.
Red Braised Pork zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Red Braised Pork kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 610 kcal'dir. Protein: 30g, karbonhidrat: 26g, yağ: 42g.
Red Braised Pork hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif soya içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.