Vejetaryen
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilirKatmer
Orta 1 sa 15 dk~470 kcal 6/10
🍞
Rugbrød
Rugbrød, çavdar unu, haşlanmış çavdar taneleri ve çekirdeklerle yapılan, smørrebrød tabanı olan yoğun Danimarka ekmeğidir.
Zor⏱️ 29 sa 55 dk📖 1 dk okuma12 kişilik~190 kcal🇩🇰 Danimarka
40 dk hazırlık 75 dk pişirme 1680 dk bekleme
- #Bütçe Dostu
- Vejetaryen
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 gün 5 sa- Hazırlık40 dk
- Bekleme/Marine1 gün 4 sa
- Pişirme1 sa 15 dk
Malzemeler
12 kişi
Hızlı:
- 200 gr Çavdar tanesi
- 2 su bardağı(~400 ml) Su
- 1 su bardağı(~200 ml) Ayran
- 10 gr Yaş maya
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Ay çekirdeği içi
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Kabak çekirdeği içi
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Keten tohumu
- 4 su bardağı(~800 ml) Çavdar unu
- 1 su bardağı(~200 ml) Beyaz un
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tereyağı
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Çavdar tanelerini 1 su bardağı suyla 3 dakika kaynatıp ılıtın.
3 dk03:00 - 2
Ilık çavdar tanelerine ayran, kalan su ve mayayı ekleyin.
- 3
Tuz, ay çekirdeği, kabak çekirdeği ve keten tohumunu karıştırın.
- 4
Çavdar unu ve beyaz unu ekleyip yoğun, yapışkan hamur yoğurun.
- 5
Hamuru tereyağı sürülmüş kalıba bastırın.
- 6
Hamurun üstünü çatalla delin, örtüp buzdolabında 24 saat mayalandırın.
24 sa1440:00 - 7
Hamuru oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
1 sa60:00 - 8
Rugbrødü 200 derece fırında 75 dakika pişirin.
1 sa 15 dk75:00 - 9
Ekmeği kalıptan çıkarıp tamamen soğuyana kadar en az 3 saat dinlendirin.
3 sa180:00
💡 Püf Noktası: Ekmeği tamamen soğutmadan dilimlememek rugbrødün nemli iç dokusunu korur.
🍽️ Servis Önerisi: Tereyağı, peynir, füme balık veya yumurtalı açık sandviç tabanı olarak servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Kalsiyum
- Omega-3
- B12 vitamini
- E vitamini
- Magnezyum
- Lif
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %36 eşleşme~190
kcal kalori
6
g protein
36
g karbonhidrat
3
g yağ
Protein %12Karb %74Yağ %14
GI 4 · Düşük GIGL 1 · Düşük GL
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
5/10Orta tok tutar, öğün arası için uygun
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Rugbrød kaç kişilik?
Bu tarif 12 kişiliktir.Rugbrød ne kadar sürer?
Hazırlık 40 dakika, pişirme 75 dakika, 1680 dakika pasif bekleme dahil; toplam 1795 dakika.Rugbrød zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Rugbrød kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 190 kcal'dir. Protein: 6g, karbonhidrat: 36g, yağ: 3g.Rugbrød hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Rugbrød hangi mutfağa ait?
Bu tarif Danimarka mutfağına aittir.Rugbrød için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.Rugbrød tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu hafta 1 kez
Bu tarifte hata mı buldun?