Şabanözü bazlaması, un, su, maya ve tuzla yoğrulan hamurun sacda yavaş piştiği Çankırı tescilli ekmeğidir. Kül sıvalı sac geleneğini evde döküm tava ve düşük ateşle taklit etmek en yakın sonucu verir.
20 dk hazırlık 15 dk pişirme 70 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Hamuru çok unlayarak sertleştirmeyin; bazlamanın yumuşak kalması için ele hafif yapışan kıvam daha doğru olur.
🍽️ Servis Önerisi: Sıcak bazlamayı isteğe bağlı tereyağı, tulum peyniri ve domatesle kahvaltı sepetinde servis edin.
~285
kcal kalori
8
g protein
58
g karbonhidrat
3
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Buğday unu, instant maya ve tuzu geniş kapta karıştırın.
Ilık suyu azar azar ekleyip 8 dakika yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtün, ılık yerde 70 dakika mayalanmaya bırakın.
Hamuru 6 bezeye ayırın, her bezeyi 20-22 cm çapında açın.
Döküm tavayı zeytinyağıyla çok ince yağlayıp orta kısık ateşte ısıtın.
Bazlamaları tavada her yüzü 3-4 dakika olacak şekilde pişirin; kenarlar soluk kalırsa maşa ile dik tutup çevirin.
Pişen bazlamaları temiz bez arasına alın, 5 dakika buharıyla yumuşatın.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.