Safranbolu Piruhi ne kadar sürer?

Hazırlık 55 dakika, pişirme 22 dakika olmak üzere toplam 97 dakika sürer.

Safranbolu Piruhi kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 56g, yağ: 15g.

Safranbolu Piruhi hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, yumurta, süt ürünleri içerir.

Safranbolu Piruhi için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

🥟

Safranbolu Piruhi

Name: Safranbolu Piruhi
Prep time: 55 min
Cook time: 22 min
Total time: 97 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; 0.75 su bardağı Su; 1.25 tatlı kaşığı Tuz; 250 gr Lor peyniri; 0.25 demet Maydanoz; 0.25 çay kaşığı Karabiber; 1.5 su bardağı Yoğurt; 2 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 1 çay kaşığı Kuru nane

Safranbolu piruhi, ince açılmış hamurun içine lorlu harç koyup haşladıktan sonra sarımsaklı yoğurt ve tereyağıyla servis edilen etsiz yöresel mantıdır.

Zor⏱️ 1 sa 37 dk4 kişilik~430 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

🥟

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 37 dk

Hazırlık55 dk
Bekleme/Marine20 dk
Pişirme22 dk

Malzemeler

4 kişi

Hamur için

3 su bardağı Un
1 adet Yumurta
0.8 su bardağı Su

Genel

1.3 tatlı kaşığı Tuz

İç harç için

250 gr Lor peyniri
0.3 demet Maydanoz
0.3 çay kaşığı Karabiber

Sos için

1.5 su bardağı Yoğurt
2 diş Sarımsak

Üzeri için

3 yemek kaşığı Tereyağı
1 çay kaşığı Kuru nane

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Un, yumurta, su ve tuzun yarısını yoğurup sert ama pürüzsüz hamur yapın.
2
Hamuru kapatıp 20 dakika dinlendirin, böylece gluten gevşer ve yufka ince açılır.
20 dk
20:00
3
Lor peyniri, kıyılmış maydanoz, karabiber ve kalan tuzu karıştırın.
4
Hamuru iki bezeye ayırıp ince yufka açın ve kareler kesin.
5
Her kareye lorlu harç koyup üçgen kapatın, kenarlarını sıkıca bastırın.
6
Piruhileri kaynar tuzlu suda 6 dakika yüzeye çıkana kadar haşlayın.
6 dk
06:00
7
Yoğurdu sarımsakla çırpın, tereyağında kuru naneyi 1 dakika kızdırın.
1 dk
01:00
8
Süzülen piruhileri yoğurt ve naneli tereyağıyla sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Hamuru 20 dakika dinlendirmek açarken yırtılmayı azaltır ve piruhiyi daha ince yapar.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine kızdırılmış tereyağı ve kuru nane gezdirip sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %17Karb %52Yağ %31

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Yumurta
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.