Sardenara Ligurya ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 18 dakika olmak üzere toplam 72 dakika sürer.

Sardenara Ligurya kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 17g, karbonhidrat: 68g, yağ: 20g.

Sardenara Ligurya hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, deniz ürünleri içerir.

Sardenara Ligurya hangi mutfağa ait?

Bu tarif İtalyan mutfağına aittir.

Sardenara Ligurya için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

🫒

Sardenara Ligurya

Name: Sardenara Ligurya
Prep time: 35 min
Cook time: 18 min
Total time: 72 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 500 gr Pizza unu; 310 ml Su; 2 gr İnstant maya; 10 gr Tuz; 30 ml Zeytinyağı; 260 gr Domates püresi; 3 diş Sarımsak; 1 çay kaşığı Kekik; 80 gr Siyah zeytin; 8 adet Ançüez fileto; 1 yemek kaşığı Kapari

Ligurya kıyılarından gelen sardenara, domates, zeytin, sarımsak ve ançüezle hazırlanan kalın tabanlı pizza benzeri bir hamur işidir. Yüzde 62 hidrasyonlu hamur 24 saat soğuk fermente edilir.

Zor⏱️ 1 sa 12 dk6 kişilik~520 kcal🇮🇹 İtalyan

#Misafir Sofrası
#Fırında

🫒

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 12 dk

Hazırlık35 dk
Bekleme/Marine19 dk
Pişirme18 dk

Malzemeler

6 kişi

Hamur için

500 gr Pizza unu
310 ml Su
2 gr İnstant maya
10 gr Tuz
30 ml Zeytinyağı

Sos için

260 gr Domates püresi
3 diş Sarımsak
1 çay kaşığı Kekik

Üzeri için

80 gr Siyah zeytin
8 adet Ançüez fileto
1 yemek kaşığı Kapari

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Un, su, maya ve tuzu karıştırın, zeytinyağını ekleyip elastik hamur yoğurun.
2
Hamuru kapalı kapta buzdolabında 24 saat soğuk fermente edin.
24 sa
1440:00
3
Domates püresi, ezilmiş sarımsak, kekik ve tuzu karıştırarak sos hazırlayın.
4
Hamuru oda sıcaklığında 1 saat bekletip yağlı tepsiye parmak uçlarıyla yayın.
1 sa
60:00
5
Fırını 260°C'ye ısıtın, hamura sos, zeytin, ançüez ve kapari yerleştirin.
6
Sardenarayı tabanı kızarana kadar 16-18 dakika pişirin.
18 dk
18:00

💡 Püf Noktası: Ançüezleri fırından önce küçük parçalara ayırmak tuzlu tadı her dilime dengeli dağıtır.

🍽️ Servis Önerisi: Ilık dilimleyip yanında limonlu roka salatasıyla sunun.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~520

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Deniz ürünleri

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.