Şanghay Xiaolongbao ne kadar sürer?

Hazırlık 70 dakika, pişirme 25 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 125 dakika.

Şanghay Xiaolongbao kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 42g, yağ: 14g.

🥟

Şanghay Xiaolongbao

Name: Şanghay Xiaolongbao
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: 125 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Un; 0.75 su bardağı Sıcak su; 0.33 su bardağı Soğuk su; 400 gr Dana kıyma; 1.5 su bardağı Et suyu jölesi; 25 gr Taze zencefil; 4 dal Taze soğan; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 1 tatlı kaşığı Susam yağı; 0.5 su bardağı Üzüm sirkesi; 1 çay kaşığı Tuz

Xiaolongbao, ince hamurun içine dana kıyması ve jelatinleşmiş et suyunu kapatıp buharda pişiren Şanghay mantısıdır.

Zor⏱️ 2 sa 5 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~360 kcal🇨🇳 Çin

70 dk hazırlık 25 dk pişirme 30 dk bekleme

#Misafir Sofrası
#Bütçe Dostu

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 5 dk

Hazırlık1 sa 10 dk
Bekleme/Marine30 dk
Pişirme25 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

3 su bardağı(~600 ml) Un
0.8 su bardağı(~160 ml) Sıcak su
0.3 su bardağı(~60 ml) Soğuk su
400 gr Dana kıyma
1.5 su bardağı(~300 ml) Et suyu jölesi
25 gr Taze zencefil
4 dal Taze soğan
2 yemek kaşığı(~30 ml) Soya sosu
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Susam yağı
0.5 su bardağı(~100 ml) Üzüm sirkesi
1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Unu sıcak suyla karıştırıp soğuk suyu azar azar ekleyin.
2
Hamuru 8 dakika yoğurup 30 dakika dinlendirin.
30 dk
30:00
3
Dana kıyma, zencefil, taze soğan, soya sosu, susam yağı ve tuzu karıştırın.
4
Et suyu jölesini küçük küpler halinde doğrayın.
5
Jöleyi kıymalı harca nazikçe katın.
6
Hamuru küçük bezelere ayırıp ince yuvarlaklar açın.
7
Her yufkaya harç koyup üstünü pileli kapatın.
8
Xiaolongbao mantılarını yağlı kağıt üstünde 8-10 dakika buharda pişirin.
10 dk
10:00
9
Üzüm sirkesi ve zencefille sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Et suyu jölesini tam soğutmak mantıları kapatırken sıvının akmasını önler.

🍽️ Servis Önerisi: Siyah üzüm sirkesi, ince zencefil ve sıcak çayla hemen servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %64 eşleşme

~360

kcal kalori

18

g protein

42

g karbonhidrat

14

g yağ

Protein %20Karb %46Yağ %34

GI 37 · Düşük GIGL 16 · Orta GL

0.3g

Şeker

1.7g

Lif

665mg

Sodyum

0.3g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%64), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Soya
Susam

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Şanghay Xiaolongbao kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Şanghay Xiaolongbao ne kadar sürer?
Hazırlık 70 dakika, pişirme 25 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 125 dakika.
Şanghay Xiaolongbao zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Şanghay Xiaolongbao kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 42g, yağ: 14g.