Siirt Kiteli ne kadar sürer?

Hazırlık 50 dakika, pişirme 35 dakika olmak üzere toplam 85 dakika sürer.

Siirt Kiteli kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 25g, karbonhidrat: 58g, yağ: 20g.

Siirt Kiteli hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Siirt Kiteli için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

🥟

Siirt Kiteli

Name: Siirt Kiteli
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 85 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Kitellik bulgur; 0.5 su bardağı İrmik; 2 su bardağı Ilık su; 600 gr Dana kıyma; 0.5 su bardağı Pirinç; 2 adet Kuru soğan; 70 gr Tereyağı; 1 yemek kaşığı Kuru reyhan; 2 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 tatlı kaşığı Karabiber

Siirt kiteli, kitellik bulgurdan açılan ince kabuğun pirinçli, reyhanlı kıyma harcıyla doldurulup haşlandığı iri içli köfte türüdür. Kabuğu çatlatmamak için bulgur hamuru uzun yoğrulur ve şekil verirken avuç içi hafif ıslak tutulur.

Zor⏱️ 1 sa 25 dk6 kişilik~520 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🥟

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 25 dk

Hazırlık50 dk
Pişirme35 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Dış hamur için

3 su bardağı(~600 ml) Kitellik bulgur
0.5 su bardağı(~100 ml) İrmik
2 su bardağı(~400 ml) Ilık su

İç harç için

600 gr Dana kıyma
0.5 su bardağı(~100 ml) Pirinç
2 adet Kuru soğan
70 gr Tereyağı
1 yemek kaşığı(~15 ml) Kuru reyhan
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Karabiber

Genel

2 tatlı kaşığı(~20 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Pirinci yıkayın, üzerini geçecek suyla 12 dakika haşlayıp süzün.
12 dk
12:00
2
Kitellik bulgur ve irmiği ılık suyla 20 dakika dinlendirin.
20 dk
20:00
3
Soğanı rendeleyip suyunu sıkın, kıyma, pirinç, tereyağı, reyhan, tuzun yarısı ve karabiberle yoğurun.
4
Bulgurlu hamura kalan tuzu ekleyin, 12 dakika avuçla ezerek macun kıvamına getirin.
12 dk
12:00
5
Hamurdan cevizden büyük parçalar koparın, elinizle açıp kıymalı harçla doldurun ve kenarları bastırarak kapatın.
6
Geniş tencerede tuzlu su kaynatın, kitelleri 16 dakika yüzeye çıkana kadar haşlayın.
16 dk
16:00
7
Haşlanan kitelleri kevgirle alın, tereyağı kokusu kaybolmadan sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Kitellik bulgur bulamazsanız ince köftelik bulguru irmikle güçlendirin; sadece pilavlık bulgur kabuğu bir arada tutmaz.

🍽️ Servis Önerisi: Kitelleri sıcak servis edin, yanında isteğe bağlı sarımsaklı yoğurt ve ayranla misafir tabağına alın.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
C vitamini
B12 vitamini
Folat
Magnezyum
Lif

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~520

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %20Karb %45Yağ %35

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Siirt Kiteli kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Siirt Kiteli ne kadar sürer?
Hazırlık 50 dakika, pişirme 35 dakika olmak üzere toplam 85 dakika sürer.
Siirt Kiteli zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Siirt Kiteli kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 25g, karbonhidrat: 58g, yağ: 20g.
Siirt Kiteli hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.