Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Mantı
Zor 1 sa 50 dk~380 kcal 6/10
🥟
Sinop Mantısı
Sinop mantısı, kıymalı üçgen hamurları haşlayıp cevizli tereyağı ve sarımsaklı yoğurtla iki ayrı lezzet çizgisi kuran Karadeniz mantısıdır.
Zor⏱️ 1 sa 45 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~520 kcal🇹🇷 Türk
55 dk hazırlık 20 dk pişirme 30 dk bekleme
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 45 dk- Hazırlık55 dk
- Bekleme/Marine30 dk
- Pişirme20 dk
Malzemeler
4 kişi
Hızlı:
Hamur için
- 3.5 su bardağı(~700 ml) Un
- 1 adet Yumurta
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Su
Genel
- 1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Tuz
İç harç için
- 280 gr Dana kıyma
- 1 adet Kuru soğan
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
Sos için
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Yoğurt
- 2 diş Sarımsak
Cevizli sos için
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Tereyağı
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Ceviz içi
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Un, yumurta, su ve tuzun yarısını yoğurup sert ama pürüzsüz bir hamur hazırlayın.
- 2
Hamuru kapalı şekilde 30 dakika dinlendirin.
30 dk30:00 - 3
Kıyma, rendelenmiş soğan, karabiber ve kalan tuzu karıştırın.
- 4
Hamuru ince açıp küçük karelere kesin, her kareye kıymalı harç koyup üçgen kapatın.
- 5
Mantıları kaynar tuzlu suda 7 dakika yüzeye çıkana kadar haşlayın.
7 dk07:00 - 6
Yoğurdu ezilmiş sarımsakla çırpın; tereyağında cevizi 2 dakika kokusu çıkana kadar çevirin.
2 dk02:00 - 7
Mantıları süzüp cevizli yağ ve sarımsaklı yoğurtla sıcak servis edin.
💡 Püf Noktası: Cevizi tereyağında fazla kavurmayın; Sinop usulü tadı diri ceviz kokusundan gelir, yanık ceviz hemen acılaşır.
🍽️ Servis Önerisi: Tabakların yarısını cevizli, yarısını sarımsaklı yoğurtlu hazırlayıp yanında turşu ve demli çayla servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- Kalsiyum
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~520
kcal kalori
22
g protein
62
g karbonhidrat
20
g yağ
Protein %17Karb %48Yağ %35
5.6g
Şeker
4.9g
Lif
1624.6mg
Sodyum
14.2g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
7/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Yumurta
- Süt
- Kuruyemiş
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Sinop Mantısı kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.Sinop Mantısı ne kadar sürer?
Hazırlık 55 dakika, pişirme 20 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 105 dakika.Sinop Mantısı zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Sinop Mantısı kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 22g, karbonhidrat: 62g, yağ: 20g.Sinop Mantısı hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Yumurta, Süt, Kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Sinop Mantısı için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.Sinop Mantısı tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?