Siyezli Bazlamada Tereyağlı Keş ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 10 dakika olmak üzere toplam 25 dakika sürer.

Siyezli Bazlamada Tereyağlı Keş kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 236 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 26g, yağ: 11g.

Siyezli Bazlamada Tereyağlı Keş hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri, kuruyemiş içerir.

Siyezli Bazlamada Tereyağlı Keş için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.

Siyezli Bazlamada Tereyağlı Keş tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🌯

Siyezli Bazlamada Tereyağlı Keş

Name: Siyezli Bazlamada Tereyağlı Keş
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Siyez unu; 1 su bardağı Su; 120 gr Keş peyniri; 30 gr Tereyağı; 0.25 çay kaşığı Tuz; 2 yemek kaşığı Yoğurt (hamur yumuşaklığı için); 1 tutam Kabartma tozu (opsiyonel); 0.5 çay kaşığı Pul biber (servis)

Kastamonu'nun coğrafi işaretli siyez buğdayından yapılan ev tipi bazlama hamuru, yörenin yoğurt kurusu olan keş peyniri ve kızgın tereyağıyla buluşur. Geleneksel dürüm formu olmasa da siyez tahılı ve keşin lezzet uyumu Kastamonu mutfağının iki belirleyici ürününü tek bir tabakta toplar.

Kolay⏱️ 25 dk4 kişilik~236 kcal🇹🇷 Türk

#30 Dakika Altı
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 25 dk

Hazırlık15 dk
Pişirme10 dk

Malzemeler

4 kişi

2 su bardağı Siyez unu
1 su bardağı Su
120 gr Keş peyniri
30 gr Tereyağı
0.3 çay kaşığı Tuz
2 yemek kaşığı Yoğurt (hamur yumuşaklığı için)
1 tutam Kabartma tozu (opsiyonel)
0.5 çay kaşığı Pul biber (servis)

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Siyez unu, yoğurt, su ve tuzu yoğurarak yumuşak bir bazlama hamuru hazırlayın, 20 dakika dinlendirin.
20 dk
20:00
2
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp ince yuvarlak açın.
3
Kızgın tavada bazlamaları her yüzü 2-3 dakika çevirerek pişirin, kabartı oluşturup hafif beneklenmesini bekleyin.
5 dk
05:00
4
Sıcak bazlamanın bir yüzüne tereyağını sürün, üstüne ufalanmış keş peynirini bolca serpin.
5
Yarım ay şeklinde katlayıp veya rulo sarıp pul biberle hemen servis edin.

💡 Püf Noktası: Siyez unu daha az gluten içerdiği için hamuru fazla yoğurmayın, yumuşak kalsın. Keşi bazlama henüz sıcakken serpmek peynirin hafif yumuşamasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Yanında demli siyah çay veya ayranla, üzerine isteğe göre kekik serpiştirerek ılık servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %38 eşleşme

~236

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Şeker

Lif

195.6mg

Sodyum

3.9g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%38), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Kuruyemiş

Tarif beyanı: Tarif sahibi Kuruyemiş alerjenini belirtmiş, malzeme listesinde otomatik olarak bulamadık. Marka veya çeşit kaynaklı olabilir.

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.