Sütlü Mayalı Doğu Anadolu Ketesi ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 40 dakika olmak üzere toplam 95 dakika sürer.

Sütlü Mayalı Doğu Anadolu Ketesi kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 236 kcal'dir. Protein: 6g, karbonhidrat: 30g, yağ: 10g.

Sütlü Mayalı Doğu Anadolu Ketesi hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş içerir.

Sütlü Mayalı Doğu Anadolu Ketesi için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Sütlü Mayalı Doğu Anadolu Ketesi tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥐

Sütlü Mayalı Doğu Anadolu Ketesi

Name: Sütlü Mayalı Doğu Anadolu Ketesi
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 95 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2.5 su bardağı Un; 1.25 su bardağı Süt; 40 gr Tereyağı; 2 yemek kaşığı Şeker; 0.25 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Kuru maya; 1 adet Yumurta; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.5 su bardağı İç harç için kavrulmuş un; 30 gr İç harç için tereyağı

Doğu Anadolu kahvaltılarının baş tacı, sütlü mayalı hamuru ve kavrulmuş un iç harcıyla klasik kete. Erzurum, Kars ve Bayburt mutfaklarının ortak mirası; sıcak servis edildiğinde tereyağı aroması içine sinmiş hamur açılır. Sade demli çayla uzun bir kahvaltıyı kaldırır.

Orta⏱️ 1 sa 35 dk6 kişilik~236 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 35 dk

Hazırlık25 dk
Bekleme/Marine30 dk
Pişirme40 dk

Malzemeler

6 kişi

2.5 su bardağı Un
1.3 su bardağı Süt
40 gr Tereyağı
2 yemek kaşığı Şeker
0.3 su bardağı Su
1 tatlı kaşığı Kuru maya
1 adet Yumurta
0.5 çay kaşığı Tuz
0.5 su bardağı İç harç için kavrulmuş un
30 gr İç harç için tereyağı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Sütü vücut sıcaklığına ısıtın; içine kuru mayayı ve şekeri ekleyip 5 dakika köpürmesini bekleyin.
5 dk
05:00
2
Geniş kâseye unu, tuzu ve yumurtayı alın; mayalı süt karışımını ve eritilmiş 40 gr tereyağını ilave edin, yumuşak pürüzsüz hamur olana kadar 8 dakika yoğurun.
8 dk
08:00
3
Hamurun üstünü örtüp ılık ortamda 45 dakika mayalandırın; iki katına çıksın.
45 dk
45:00
4
İç harç için ayrı tavada 30 gr tereyağını eritin, kavrulmuş unu ekleyip orta ateşte 4 dakika sürekli karıştırarak ham un kokusu gidene dek kavurun, ılıklaşmaya bırakın.
4 dk
04:00
5
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp avuç içinde açın, ortasına 1 yemek kaşığı iç harç koyup kapatın; yağlanmış tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün.
6
180°C ısıtılmış fırında 22-25 dakika üstü altın renge dönene kadar pişirin; sıcakken servis edin.
23 dk
23:00

💡 Püf Noktası: İç harç için unu tereyağında orta ateşte sürekli karıştırarak ham un kokusu gidene dek kavurun; topaklanmasın diye ılık ekleyin. Hamuru sıcak ortamda mayalandırmak gluten gevşemesini sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Sıcakken dilimleyip sade demli çay, beyaz peynir ve zeytin yanında kahvaltıda servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~236

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

6.5g

Şeker

1.8g

Lif

268.6mg

Sodyum

4.6g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta
Kuruyemiş

Tarif beyanı: Tarif sahibi Kuruyemiş alerjenini belirtmiş, malzeme listesinde otomatik olarak bulamadık. Marka veya çeşit kaynaklı olabilir.

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.