Tagliatelle al Ragu ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 150 dakika olmak üzere toplam 175 dakika sürer.

Tagliatelle al Ragu kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 64g, yağ: 22g.

Tagliatelle al Ragu hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri, kereviz içerir.

Tagliatelle al Ragu hangi mutfağa ait?

Bu tarif İtalyan mutfağına aittir.

Tagliatelle al Ragu için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

🍝

Tagliatelle al Ragu

Name: Tagliatelle al Ragu
Prep time: 25 min
Cook time: 150 min
Total time: 175 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 500 gr Tagliatelle makarna; 450 gr Dana kıyma; 1 adet Kuru soğan; 1 adet Havuç; 1 adet Kereviz sapı; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 su bardağı Süt; 1 su bardağı Domates püresi; 1.5 su bardağı Et suyu; 1.25 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 60 gr Parmesan peyniri

Tagliatelle al ragu, Bologna usulü et sosunun geniş yumurtalı makarnaya tutunduğu İtalyan klasiğidir. Sosun domatesli değil et ve sütle yuvarlanan yumuşak bir ragu olması, tabağın karakterini belirler.

Zor⏱️ 2 sa 55 dk6 kişilik~560 kcal🇮🇹 İtalyan

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🍝

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 55 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme2 sa 30 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Makarna için

500 gr Tagliatelle makarna

Ragu için

450 gr Dana kıyma
1 adet Kuru soğan
1 adet Havuç
1 adet Kereviz sapı
1 su bardağı(~200 ml) Süt
1 su bardağı(~200 ml) Domates püresi
1.5 su bardağı(~300 ml) Et suyu

Pişirmek için

2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
2 yemek kaşığı(~30 ml) Zeytinyağı

Genel

1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Tuz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Servis için

60 gr Parmesan peyniri

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Soğan, havuç ve kereviz sapını çok küçük doğrayın.
2
Tereyağı ve zeytinyağında sebzeleri 8 dakika yumuşatın.
8 dk
08:00
3
Dana kıymayı ekleyin, tahta kaşıkla dağıtarak 10 dakika kavurun.
10 dk
10:00
4
Sütü ekleyip 8 dakika çekene kadar pişirin.
8 dk
08:00
5
Domates püresi, et suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
6
Raguyu kapak aralık 115 dakika kısık ateşte pişirin, ara sıra 2 yemek kaşığı su ekleyerek tabanı koruyun.
1 sa 55 dk
115:00
7
Tagliatelle makarnayı tuzlu suda 8 dakika haşlayın, 0.5 su bardağı makarna suyu ayırın.
8 dk
08:00
8
Makarnayı ragu ve makarna suyuyla 1 dakika tavada çevirin, parmesanla servis edin.
1 dk
01:00

💡 Püf Noktası: Raguyu hızlı kaynatmayın; düşük ateşte uzun pişirme eti açar, sosun makarnaya tutunan yoğunluğunu verir.

🍽️ Servis Önerisi: Tagliatelle al ragu'yu rendelenmiş parmesan ve isteğe bağlı roka salatasıyla geniş tabakta servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
A vitamini
C vitamini
B12 vitamini
Folat

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~560

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %20Karb %45Yağ %35

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Kereviz

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Tagliatelle al Ragu kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Tagliatelle al Ragu ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 150 dakika olmak üzere toplam 175 dakika sürer.
Tagliatelle al Ragu zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Tagliatelle al Ragu kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 64g, yağ: 22g.
Tagliatelle al Ragu hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten, süt ürünleri, kereviz içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.