Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Mantı
Zor 1 sa 50 dk~380 kcal 6/10
🫔
Tamale
Meksika'nın mısır hamurlu buharda pişen paketi, tavuk dolgusu ve mısır yaprağıyla hazırlanır.
Zor⏱️ 2 sa 45 dk📖 1 dk okuma8 kişilik~320 kcal🇲🇽 Meksika
60 dk hazırlık 75 dk pişirme 30 dk bekleme
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 2 sa 45 dk- Hazırlık1 sa
- Bekleme/Marine30 dk
- Pişirme1 sa 15 dk
Malzemeler
8 kişi
Hızlı:
Hamur için
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kabartma tozu
- 3 su bardağı(~600 ml) Masa harina
- 2 su bardağı(~400 ml) Tavuk suyu
- 2 su bardağı(~400 ml) Haşlanmış tavuk
- 16 adet Mısır yaprağı
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz
- 3 diş Sarımsak
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kimyon
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kuru pul biber
- 0.5 demet Kişniş
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Mısır yapraklarını sıcak suda 30 dakika bekletin; haşlanmış tavuğu didikleyin, sarımsağı ezin, kişnişi kıyın.
30 dk30:00 - 2
Küçük tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtıp ezilmiş sarımsak, kimyon ve kuru pul biberi 1 dakika açın; didiklenmiş tavuğa katıp tuzla harmanlayarak dolguyu hazırlayın.
1 dk01:00 - 3
Geniş kapta masa harina, kabartma tozu ve tuzu karıştırın; sıvı yağı ekleyip parmaklarla ufalayın, ardından sıcak tavuk suyunu yavaş yavaş katarak yumuşak hamur elde edin.
- 4
Süzülen mısır yaprağının iç yüzüne 2-3 yemek kaşığı hamur yayın, ortasına 1 yemek kaşığı tavuk dolgusu koyun; yaprağın iki kenarını ve alt ucunu içe katlayarak paketi sarın.
- 5
Tamaleleri buharlı pişirme tenceresine dik dizip kısık ateşte 75 dakika buharda pişirin; ara ara su kontrolü yapın, gerekirse sıcak su ekleyin.
1 sa 15 dk75:00 - 6
Tamaleleri ocaktan alıp 10 dakika kapalı dinlendirin; servis tabağına yapraklarıyla alıp üzerine kişniş serpip sıcak servis edin.
10 dk10:00
💡 Püf Noktası: Mısır yapraklarını sıcak suda en az 30 dakika bekletin; aksi halde kırılır ve dolgu sırasında yırtılır. Hamur kıvamını kontrol etmek için minik topak suya atın; üste çıkarsa kıvam tutmuştur, dibe inerse 1-2 yemek kaşığı tavuk suyu daha ekleyin.
🍽️ Servis Önerisi: Sıcak tamaleleri yapraklarıyla birlikte tabağa alın; üzerine taze kişniş serpip yanına salsa verde, lime dilimi ve crema ile servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
⚠️ Tahmini, %73 eşleşme~320
kcal kalori
9
g protein
42
g karbonhidrat
11
g yağ
Protein %12Karb %55Yağ %33
GI 6 · Düşük GIGL 3 · Düşük GL
0.1g
Şeker
0.2g
Lif
634mg
Sodyum
2.3g
Doymuş yağ
⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%73), değerler tahminidir.
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
5/10Orta tok tutar, öğün arası için uygun
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Tamale kaç kişilik?
Bu tarif 8 kişiliktir.Tamale ne kadar sürer?
Hazırlık 60 dakika, pişirme 75 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 165 dakika.Tamale zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Tamale kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 320 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 42g, yağ: 11g.Tamale alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.Tamale hangi mutfağa ait?
Bu tarif Meksika mutfağına aittir.Tamale için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.Tamale tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
31 görüntülenmeBu hafta 3 kez
Bu tarifte hata mı buldun?