Doğu Anadolu Esintili Otlu Gözleme ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 25 dakika olmak üzere toplam 55 dakika sürer.

Doğu Anadolu Esintili Otlu Gözleme kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 218 kcal'dir. Protein: 6g, karbonhidrat: 34g, yağ: 6g.

Doğu Anadolu Esintili Otlu Gözleme hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Doğu Anadolu Esintili Otlu Gözleme için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.

Doğu Anadolu Esintili Otlu Gözleme tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🫓

Doğu Anadolu Esintili Otlu Gözleme

Name: Doğu Anadolu Esintili Otlu Gözleme
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Un; 1.25 su bardağı Su; 300 gr Karışık ot; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 1 adet Soğan; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 100 gr Beyaz peynir veya çökelek (opsiyonel)

İnce açılmış yufkanın arasına soğanla soldurulmuş yeşillikler yerleşiyor, sacın üzerinde iki yüzü de hafifçe kavruluyor. Doğu Anadolu kahvaltı sofralarına yakışan sade bir gözleme. Yanında ayran her şeyi tamamlar.

Orta⏱️ 55 dk4 kişilik~218 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 55 dk

Hazırlık30 dk
Pişirme25 dk

Malzemeler

4 kişi

3 su bardağı Un
1.3 su bardağı Su
300 gr Karışık ot
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 çay kaşığı Tuz
1 adet Soğan
2 yemek kaşığı Tereyağı
100 gr Beyaz peynir veya çökelek (opsiyonel)

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Unu büyük kâseye alın, tuzu ekleyip karıştırın; suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak hamur yoğurun. Üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
20 dk
20:00
2
Otları yıkayıp iyice süzün; ince ince doğrayın, soğanı çok ince kıyın.
3
Tavada tereyağını eritip soğanı 3 dakika kavurun; otları ekleyip 2 dakika soldurun, tuzla aroma verin. Opsiyonel peynir/çökelek harç ılıkken eklenir; harcı soğutun.
5 dk
05:00
4
Hamuru cevizden büyük bezelere bölün; her bezeyi merdane veya oklavayla ince yuvarlak açın.
5
Hamurun yarısına harcı yayıp üzerini katlayın, kenarları bastırarak kapatın.
6
Kızgın saca veya geniş tavaya alın, iki yüzünü 2-3 dakika altın renge dönene kadar pişirin; sıcakken üzerine tereyağı sürerek servis edin.
6 dk
06:00

💡 Püf Noktası: Otların suyunu iyi süzün; hamur yapışır ve gözleme yumuşamaz. Sacın iyice ısınmış olması katmanların kabarması için şart.

🍽️ Servis Önerisi: Sıcak servis edin, yanında soğuk ayran ve birkaç dilim domates.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~218

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

2.2g

Şeker

19.4g

Lif

668.7mg

Sodyum

5.7g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.