Eskişehir Tatar Böreği ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 20 dakika olmak üzere toplam 80 dakika sürer.

Eskişehir Tatar Böreği kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 266 kcal'dir. Protein: 8g, karbonhidrat: 34g, yağ: 10g.

Eskişehir Tatar Böreği hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri, yumurta, kuruyemiş içerir.

Eskişehir Tatar Böreği için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Eskişehir Tatar Böreği tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥟

Eskişehir Tatar Böreği

Name: Eskişehir Tatar Böreği
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 400 gr Un; 150 ml Su; 250 gr Yoğurt; 2 diş Sarımsak; 50 gr Tereyağı; 1 yemek kaşığı Nane; 1 çay kaşığı Tuz; 1 adet Yumurta; 250 gr Dana kıyma; 1 adet Kuru soğan (rendelenmiş); 0.5 çay kaşığı Karabiber

Eskişehir Tatar Böreği, 1860 Kırım Tatar göçüyle şehre yerleşen mutfağın izini taşıyan haşlama bir hamur işidir. Yumurtalı sert hamurun içine çiğ kıymalı harç konur, kaynar suda haşlanır, üstüne sarımsaklı yoğurt ve naneli kızgın tereyağı gezdirilir.

Orta⏱️ 1 sa 20 dk6 kişilik~266 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 20 dk

Hazırlık30 dk
Bekleme/Marine30 dk
Pişirme20 dk

Malzemeler

6 kişi

400 gr Un
150 ml Su
250 gr Yoğurt
2 diş Sarımsak
50 gr Tereyağı
1 yemek kaşığı Nane
1 çay kaşığı Tuz
1 adet Yumurta
250 gr Dana kıyma
1 adet Kuru soğan (rendelenmiş)
0.5 çay kaşığı Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Un, yumurta, su ve tuzla mantı sertliğinde sert hamur yoğurun, üstünü örtüp 30 dakika dinlendirin.
30 dk
30:00
2
Rendelenmiş soğan, kıyma, tuz ve karabiberi karıştırarak çiğ harç hazırlayın, fazla suyunu hafif sıkın.
3
Hamuru ince açıp 5-6 cm karelere bölün, her karenin ortasına yarım fındık büyüklüğünde kıymalı harç koyup üçgen muska şeklinde kapatın.
4
Geniş tencerede tuzlu suyu kaynatın, börekleri parti parti atıp yüzeye çıktıktan sonra 8-10 dakika haşlayın.
9 dk
09:00
5
Süzgeçle alıp servis tabağına dizin, üstüne sarımsaklı yoğurdu bolca dökün.
6
Tereyağını naneyle kızdırıp tatar böreğinin üstünde gezdirin, hemen sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Hamuru mantı sertliğinde yoğurmak haşlama sırasında dağılmasını önler. Üçgen kapatırken kenarları parmakla iyice bastırın.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerinde sarımsaklı yoğurt ve naneli kızgın tereyağı sosuyla, yanında pul biber serpiştirip sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~266

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

2.2g

Şeker

2.1g

Lif

503.4mg

Sodyum

8.8g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta
Kuruyemiş

Tarif beyanı: Tarif sahibi Kuruyemiş alerjenini belirtmiş, malzeme listesinde otomatik olarak bulamadık. Marka veya çeşit kaynaklı olabilir.

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.