🍤

Tempura Ebi

Name: Tempura Ebi
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 43 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 500 gr Karides; 1 su bardağı Un; 2 yemek kaşığı Mısır nişastası; 1 adet Yumurta; 1 su bardağı Buzlu su; 3 su bardağı Sıvı yağ; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.4 su bardağı Soya sosu; 0.5 su bardağı Rendelenmiş turp

Tempura ebi, karidesin buz gibi hafif hamura batırılıp kısa sürede çıtır kızartıldığı Japon tempura klasiğidir. Hamurun soğuk kalması ve fazla çırpılmaması, ev mutfağında çıtırlığın anahtarıdır.

Orta⏱️ 43 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~430 kcal🇯🇵 Japon

25 dk hazırlık 18 dk pişirme

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 43 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme18 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Tempura için

500 gr Karides

Hamur için

1 su bardağı(~200 ml) Un
2 yemek kaşığı(~30 ml) Mısır nişastası
1 adet Yumurta
1 su bardağı(~200 ml) Buzlu su

Kızartmak için

3 su bardağı(~600 ml) Sıvı yağ

Genel

0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz

Dip sos için

0.4 su bardağı(~80 ml) Soya sosu

Servis için

0.5 su bardağı(~100 ml) Rendelenmiş turp

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Karidesleri ayıklayın, kuyruklarını bırakın ve sırt çizgisini temizleyin.
2
Karideslerin iç yüzüne üç küçük çizik atıp düzleştirin.
3
Unun 2 yemek kaşığını karidesleri kurulayıp kaplamak için ayırın.
4
Yumurta ve buzlu suyu çırpın, un, mısır nişastası ve tuzu kısa karıştırın.
5
Sıvı yağı 175 dereceye ısıtın.
5 dk
05:00
6
Karidesleri önce kuru una, sonra soğuk hamura batırıp 2-3 dakika kızartın.
3 dk
03:00
7
Tempura ebiyi tel ızgarada 2 dakika dinlendirin, soya sosu ve rendelenmiş turpla servis edin.
2 dk
02:00

💡 Püf Noktası: Hamurda küçük un topakları bırakın; pürüzsüz krep hamuru gibi çırpılırsa tempura kaplaması ağırlaşır.

🍽️ Servis Önerisi: Tempura ebiyi sıcak servis edin, yanında isteğe bağlı rendelenmiş turp, soya soslu dip ve sade pirinç sunabilirsiniz.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %78 eşleşme

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %21Karb %41Yağ %38

0.2g

Şeker

Lif

1547.1mg

Sodyum

20.5g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%78), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri
Gluten
Yumurta
Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Tempura Ebi kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Tempura Ebi ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 18 dakika; toplam 43 dakika.
Tempura Ebi zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Tempura Ebi kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 22g, karbonhidrat: 44g, yağ: 18g.
Tempura Ebi hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Deniz ürünleri, Gluten, Yumurta, Soya içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Tempura Ebi hangi mutfağa ait?
Bu tarif Japon mutfağına aittir.
Tempura Ebi için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.
Tempura Ebi tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Pimientos de Padron

4 adım, 3 malzeme, 13 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Humus

4 adım, 8 malzeme, 10 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Aperatifler

🇯🇵

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Karidesleri ayıklayın, kuyruklarını bırakın ve sırt çizgisini temizleyin.

Karideslerin iç yüzüne üç küçük çizik atıp düzleştirin.

Unun 2 yemek kaşığını karidesleri kurulayıp kaplamak için ayırın.

Yumurta ve buzlu suyu çırpın, un, mısır nişastası ve tuzu kısa karıştırın.

Sıvı yağı 175 dereceye ısıtın.

5 dk

05:00

Karidesleri önce kuru una, sonra soğuk hamura batırıp 2-3 dakika kızartın.

3 dk

03:00

Tempura ebiyi tel ızgarada 2 dakika dinlendirin, soya sosu ve rendelenmiş turpla servis edin.

2 dk

02:00

Sıkça sorulanlar

Tempura Ebi kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Tempura Ebi ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 18 dakika; toplam 43 dakika.

Tempura Ebi zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Tempura Ebi kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 22g, karbonhidrat: 44g, yağ: 18g.

Tempura Ebi hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Deniz ürünleri, Gluten, Yumurta, Soya içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Tempura Ebi hangi mutfağa ait?

Bu tarif Japon mutfağına aittir.

Tempura Ebi için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

Tempura Ebi tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi