🍚

Tokat Pehlili Pilav

Tokat pehlili pilav, kavrulmuş kuzu eti, pirinç, nohut ve et suyunu katmanlayarak fırında tamamlanan gösterişli yöresel pilavdır.

Zor⏱️ 4 sa 53 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~640 kcal🇹🇷 Türk

35 dk hazırlık 105 dk pişirme 153 dk bekleme

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 4 sa 53 dk

Hazırlık35 dk
Bekleme/Marine2 sa 33 dk
Pişirme1 sa 45 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

700 gr Kuzu kuşbaşı
3 su bardağı(~600 ml) Pirinç
1 su bardağı(~200 ml) Haşlanmış nohut
3 yemek kaşığı(~45 ml) Tereyağı
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sıvı yağ
4.5 su bardağı(~900 ml) Et suyu
1 adet Kuru soğan
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Pirinci ılık tuzlu suda 25 dakika bekletin, sonra berrak su çıkana kadar yıkayın.
25 dk
25:00
2
Kuzu etini sıvı yağda renk alana kadar kavurun.
8 dk
08:00
3
Soğanı doğrayıp ete ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
5 dk
05:00
4
Ete 2 su bardağı sıcak su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
1 sa
60:00
5
Tereyağında pirinci 5 dakika kavurun.
5 dk
05:00
6
Fırın kabına et, nohut ve pirinci katmanlayın, sıcak et suyunu ekleyin.
7
Kabı 180°C fırında pirinç suyunu çekene kadar pişirin.
35 dk
35:00
8
Pilavı 15 dakika dinlendirip ters çevirerek servis edin.
15 dk
15:00

💡 Püf Noktası: Eti önceden yumuşatıp pilavla fırına vermek pirincin ezilmeden tane tane kalmasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Yanına ayran, turşu ve sade çoban salata ile sıcak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~640

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %21Karb %44Yağ %35

GI 37 · Düşük GIGL 26 · Yüksek GL

2.7g

Şeker

4.3g

Lif

1740.9mg

Sodyum

16.8g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Tokat Pehlili Pilav kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Tokat Pehlili Pilav ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 105 dakika, 153 dakika pasif bekleme dahil; toplam 293 dakika.
Tokat Pehlili Pilav zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Tokat Pehlili Pilav kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 640 kcal'dir. Protein: 34g, karbonhidrat: 70g, yağ: 25g.
Tokat Pehlili Pilav hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Tokat Pehlili Pilav için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.
Tokat Pehlili Pilav tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kasha Grechka

5 adım, 4 malzeme, 49 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Tavuklu Biryani

6 adım, 12 malzeme, 180 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Makarna & Pilav

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Pirinci ılık tuzlu suda 25 dakika bekletin, sonra berrak su çıkana kadar yıkayın.

25 dk