Tulumlu Patates Gözleme ne kadar sürer?

Hazırlık 18 dakika, pişirme 10 dakika olmak üzere toplam 28 dakika sürer.

Tulumlu Patates Gözleme kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 254 kcal'dir. Protein: 8g, karbonhidrat: 29g, yağ: 11g.

Tulumlu Patates Gözleme hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Tulumlu Patates Gözleme için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

Tulumlu Patates Gözleme tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🫓

Tulumlu Patates Gözleme

Name: Tulumlu Patates Gözleme
Prep time: 18 min
Cook time: 10 min
Total time: 28 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Un; 3 adet Patates; 120 gr Tulum peyniri; 0.75 su bardağı Su; 0.5 çay kaşığı Tuz; 1 yemek kaşığı Sıvı yağ; 0.5 demet Maydanoz; 0.5 tatlı kaşığı Karabiber; 0.5 tatlı kaşığı Pul biber

Van usulü tulumlu patates gözleme; mayasız ince hamurun haşlanmış ezilmiş patates, ufalanmış tulum peyniri, maydanoz, karabiber ve pul biberden oluşan harçla doldurulup tavada iki yüzü altın renge gelene kadar pişirildiği Doğu Anadolu kahvaltı tabağıdır.

Orta⏱️ 28 dk4 kişilik~254 kcal🇹🇷 Türk

#30 Dakika Altı
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 28 dk

Hazırlık18 dk
Pişirme10 dk

Malzemeler

4 kişi

2 su bardağı Un
3 adet Patates
120 gr Tulum peyniri
0.8 su bardağı Su
0.5 çay kaşığı Tuz
1 yemek kaşığı Sıvı yağ
0.5 demet Maydanoz
0.5 tatlı kaşığı Karabiber
0.5 tatlı kaşığı Pul biber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Un, su ve tuzu yoğurma kabında birleştirip pürüzsüz hamur olana kadar 6 dakika yoğurun; üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
15 dk
15:00
2
Patatesleri kabuklu haşlayıp soyduktan sonra çatalla ezin; tulum peynirini ufalayıp ezilmiş patates, maydanoz, karabiber ve pul biberle harmanlayarak iç harcı hazırlayın.
3
Hamuru bezelere bölüp her birini yufka inceliğinde açın.
4
Yufkanın yarısına iç harcı yayıp diğer yarısını üstüne kapatarak kenarlarını bastırın.
5
Yapışmaz tavayı orta-kısık ateşte ısıtıp az sıvı yağla yağlayın; gözlemeleri 6 dakika iki yüzü altın renge gelene kadar pişirin.
6 dk
06:00
6
Gözlemeleri tabağa alıp üzerlerini eritilmiş tereyağıyla fırçalayın.
7
Üçgen dilimleyip sıcak servis edin; yanına yoğurt iyi gider.

💡 Püf Noktası: Patatesleri haşladıktan sonra iyi süzdürün; aksi halde harç sulanır, hamur dağılır. Tulum peyniri çok tuzluysa lor karıştırın veya patates oranını artırın; aksi halde gözleme fazla tuzlu olur.

🍽️ Servis Önerisi: Sıcak gözlemeyi üçgen dilimleyip tabağa alın; yanına ev yoğurdu, dilim domates ve demli çayla Van kahvaltı sofrasını tamamlayın.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~254

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

1.7g

Şeker

Lif

751.8mg

Sodyum

5.5g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.