Vejetaryen
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilirPeynirli Gözleme
Orta 1 sa 15 dk~420 kcal 6/10
🥣
Tunceli Sir
Tunceli Sir, fırında pişen sade hamurun sarımsaklı kurut ayranıyla ezilip ortasına kızgın tereyağı konarak servis edildiği dağ mutfağı yemeğidir. Yoğurtlu mantı hissi verir ama hamur parça parça dövüldüğü için daha tok ve kaşıklık kalır.
Orta⏱️ 1 sa 10 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~500 kcal🇹🇷 Türk
24 dk hazırlık 38 dk pişirme 8 dk bekleme
- #Misafir Sofrası
- #Bütçe Dostu
- Vejetaryen
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 10 dk- Hazırlık24 dk
- Bekleme/Marine8 dk
- Pişirme38 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Hamur için
- 3.5 su bardağı(~700 ml) Un
- 1.4 su bardağı(~280 ml) Su
Genel
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
Yoğurt için
- 2.2 su bardağı(~440 ml) Kurut ayranı
- 4 diş Sarımsak
Servis için
- 95 gr Tereyağı
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Un, su ve tuzun yarısını karıştırıp sertçe bir hamur yoğurun.
- 2
Hamuru yağsız fırın kabına 2 cm kalınlığında bastırarak yayın.
- 3
Hamuru 190°C fırında 28 dakika üstü açık renk kızarana kadar pişirin.
28 dk28:00 - 4
Pişen hamuru 8 dakika dinlendirin, sonra küçük parçalara koparın.
8 dk08:00 - 5
Kurut ayranını ezilmiş sarımsak ve kalan tuzla çırpın.
- 6
Hamur parçalarını sarımsaklı kurut ayranıyla 5 dakika ezerek karıştırın.
5 dk05:00 - 7
Tereyağını 2 dakika köpürene kadar kızdırın, servis tepsisinin ortasına döküp sıcak servis edin.
2 dk02:00
💡 Püf Noktası: Hamuru fırından çıkarınca 8 dakika bekletin; çok sıcakken ayranla ezerseniz hamur sakız gibi uzar.
🍽️ Servis Önerisi: Sir'i geniş tepside, ortasındaki tereyağına kaşıkla girerek, yanında isteğe bağlı turşu ve ayranla paylaşmalık servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Kalsiyum
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~500
kcal kalori
13
g protein
65
g karbonhidrat
21
g yağ
Protein %10Karb %52Yağ %38
0.2g
Şeker
1.9g
Lif
880.6mg
Sodyum
8.3g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
6/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Tunceli Sir kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Tunceli Sir ne kadar sürer?
Hazırlık 24 dakika, pişirme 38 dakika, 8 dakika pasif bekleme dahil; toplam 70 dakika.Tunceli Sir zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Tunceli Sir kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 500 kcal'dir. Protein: 13g, karbonhidrat: 65g, yağ: 21g.Tunceli Sir hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Tunceli Sir için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 6 malzeme gereklidir.Tunceli Sir tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?