🥐

Túrós Batyu

Name: Túrós Batyu
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Macar Mutfağı
Ingredients: 8 adet Milföy hamuru; 250 gr Lor peyniri; 3 yemek kaşığı Toz şeker; 1 adet Yumurta; 0.5 tatlı kaşığı Vanilya; 0.5 tatlı kaşığı Limon kabuğu rendesi; 1 tutam Tuz

Túrós batyu, Macar fırın klasiği; milföy hamuru kareler halinde kesilip ortasına lor peyniri, toz şeker, yumurta, vanilya ve limon kabuğundan oluşan dolgu yatırılarak bohça formunda kapatıldıktan sonra 200°C fırında üst yüzü altın renge gelene kadar pişirilir.

Orta⏱️ 50 dk📖 1 dk okuma8 kişilik~256 kcal🇭🇺 Macar

30 dk hazırlık 20 dk pişirme

Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 50 dk

Hazırlık30 dk
Pişirme20 dk

Malzemeler

8 kişi

Hızlı:

Dolgu için

250 gr Lor peyniri

Hamur için

3 yemek kaşığı(~45 ml) Toz şeker
1 adet Yumurta
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Vanilya

8 adet Milföy hamuru
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Limon kabuğu rendesi
1 tutam Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Lor peynirini tülbentle 5 dakika süzdürüp çatalla ezin; toz şeker, yumurta, vanilya, limon kabuğu ve bir tutam tuzla harmanlayarak dolguyu hazırlayın.
5 dk
05:00
2
Milföy hamurlarını 12 cm kareler halinde kesin; her karenin ortasına 1 yemek kaşığı dolgu yatırın.
3
Hamurun dört köşesini ortada birleştirip bohça formunda sıkıştırın; ek yerleri alta gelecek şekilde yağlı kâğıtlı tepsiye dizin.
4
Üst yüzlerini çırpılmış yumurta beyazıyla fırçalayın.
5
200°C ısıtılmış fırında 22 dakika üst yüzleri altın renge gelene ve hamur kabarana kadar pişirin.
22 dk
22:00
6
Fırından çıkan batyuları 3 dakika dinlendirip pudra şekeri serperek ılık servis edin.
3 dk
03:00

💡 Püf Noktası: Lor peynirinin nemini tülbentle 5 dakika süzdürün; aksi halde dolgu sulanır, milföy hamurunu çözer. Limon kabuğu Macar túrós klasik imzası; vanilya ile birlikte eklenirse aroma derinleşir.

🍽️ Servis Önerisi: Sıcak batyuları tabağa alıp üzerlerine pudra şekeri serpin; yanına bir kâse ekşi krema veya bal yatırarak Macar kahvaltı sofrasını tamamlayın.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~256

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %11Karb %45Yağ %44

GI 18 · Düşük GIGL 5 · Düşük GL

6.1g

Şeker

0.9g

Lif

321mg

Sodyum

5.5g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Túrós Batyu kaç kişilik?
Bu tarif 8 kişiliktir.
Túrós Batyu ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 20 dakika; toplam 50 dakika.
Túrós Batyu zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Túrós Batyu kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 256 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 28g, yağ: 12g.
Túrós Batyu hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Túrós Batyu hangi mutfağa ait?
Bu tarif Macar mutfağına aittir.
Túrós Batyu için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.
Túrós Batyu tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Balkabaklı Damper Toast

5 adım, 3 malzeme, 20 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Açma

6 adım, 9 malzeme, 208 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Hamur İşleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Lor peynirini tülbentle 5 dakika süzdürüp çatalla ezin; toz şeker, yumurta, vanilya, limon kabuğu ve bir tutam tuzla harmanlayarak dolguyu hazırlayın.

5 dk

05:00

Milföy hamurlarını 12 cm kareler halinde kesin; her karenin ortasına 1 yemek kaşığı dolgu yatırın.

Hamurun dört köşesini ortada birleştirip bohça formunda sıkıştırın; ek yerleri alta gelecek şekilde yağlı kâğıtlı tepsiye dizin.

Üst yüzlerini çırpılmış yumurta beyazıyla fırçalayın.

200°C ısıtılmış fırında 22 dakika üst yüzleri altın renge gelene ve hamur kabarana kadar pişirin.

22 dk

22:00

Fırından çıkan batyuları 3 dakika dinlendirip pudra şekeri serperek ılık servis edin.

3 dk

03:00

Sıkça sorulanlar

Túrós Batyu kaç kişilik?

Bu tarif 8 kişiliktir.

Túrós Batyu ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 20 dakika; toplam 50 dakika.

Túrós Batyu zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Túrós Batyu kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 256 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 28g, yağ: 12g.

Túrós Batyu hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Túrós Batyu hangi mutfağa ait?

Bu tarif Macar mutfağına aittir.

Túrós Batyu için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.

Túrós Batyu tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi