Ulubey Demir Tatlısı ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 25 dakika olmak üzere toplam 80 dakika sürer.

Ulubey Demir Tatlısı kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 56g, yağ: 12g.

Ulubey Demir Tatlısı hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, yumurta içerir.

Ulubey Demir Tatlısı için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

🍯

Ulubey Demir Tatlısı

Name: Ulubey Demir Tatlısı
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 80 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet Yumurta; 2 su bardağı Un; 4 yemek kaşığı Buğday nişastası; 1.5 su bardağı Su; 1 çay kaşığı Kabartma tozu; 1 çimdik Tuz; 2.75 su bardağı Toz şeker; 2.75 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Limon suyu; 4 su bardağı Sıvı yağ

Ulubey demir tatlısı, özel kızgın kalıbın akışkan hamura batırılıp yağda çiçek gibi kızartılması ve soğuk şerbete alınmasıyla yapılır. Kalıp yeterince ısınmazsa hamur demire yapışır, bu yüzden ilk kızartma en kritik adımdır.

Orta⏱️ 1 sa 20 dk8 kişilik~360 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

🍯

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 20 dk

Hazırlık25 dk
Bekleme/Marine30 dk
Pişirme25 dk

Malzemeler

8 kişi

Hızlı:

Hamur için

4 adet Yumurta
2 su bardağı(~400 ml) Un
4 yemek kaşığı(~60 ml) Buğday nişastası
1.5 su bardağı(~300 ml) Su
1 çay kaşığı(~5 ml) Kabartma tozu
1 çimdik Tuz

Şerbet için

2.8 su bardağı(~560 ml) Toz şeker
2.8 su bardağı(~560 ml) Su
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Limon suyu

Kızartmak için

4 su bardağı(~800 ml) Sıvı yağ

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Şerbet için toz şeker ve suyu 12 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyip 3 dakika daha pişirin.
15 dk
15:00
2
Şerbeti ocaktan alın ve 30 dakika soğutun.
30 dk
30:00
3
Yumurta, un, nişasta, su, kabartma tozu ve tuzu akışkan hamur olana kadar çırpın.
4
Sıvı yağı derin tencerede 175 dereceye getirin, demir kalıbı yağın içinde 4 dakika ısıtın.
4 dk
04:00
5
Kızgın kalıbı hamura kenarları aşmayacak şekilde batırın, hemen yağa indirin ve hamur ayrılana kadar 35 saniye bekleyin.
35 sn
00:35
6
Tatlıları iki yüzü altın renk alana kadar 2 dakika kızartın.
2 dk
02:00
7
Kızaran tatlıları soğuk şerbete alın, 2 dakika bekletip tel ızgaraya çıkarın.
2 dk
02:00

💡 Püf Noktası: Demir kalıbı her batırmadan önce kızgın yağda ısıtın; evde ilk denemede hamurun kalıba yapışması genellikle soğuk kalıptan olur.

🍽️ Servis Önerisi: Tatlıları şerbetten çıkarıp tel ızgarada 5 dakika bekletin, isteğe bağlı kaymaksız dondurma veya sade çayla servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
C vitamini
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~360

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %8Karb %62Yağ %30

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Ulubey Demir Tatlısı kaç kişilik?
Bu tarif 8 kişiliktir.
Ulubey Demir Tatlısı ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 25 dakika olmak üzere toplam 80 dakika sürer.
Ulubey Demir Tatlısı zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Ulubey Demir Tatlısı kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 56g, yağ: 12g.
Ulubey Demir Tatlısı hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten, yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.