🥐

Vol au Vent

Name: Vol au Vent
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 500 gr Milföy hamuru; 1 adet Yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı Süt; 350 gr Mantar; 1 adet Kuru soğan; 2 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 yemek kaşığı Un; 0.5 su bardağı Krema; 60 gr Parmesan peyniri; 1 tatlı kaşığı Taze kekik; 0.75 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Vol au vent, içi boş milföy kaselerinin kremalı mantar harcıyla doldurulduğu Fransız kökenli sıcak aperatiftir. Milföyü önceden pişirip harcı sonradan koymak, tabanın hamurlaşmasını önler.

Zor⏱️ 1 sa 5 dk📖 1 dk okuma8 kişilik~300 kcal🇫🇷 Fransız

35 dk hazırlık 30 dk pişirme

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 5 dk

Hazırlık35 dk
Pişirme30 dk

Malzemeler

8 kişi

Hızlı:

Hamur için

500 gr Milföy hamuru
1 adet Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı(~15 ml) Süt

Dolgu için

350 gr Mantar
1 adet Kuru soğan
2 diş Sarımsak
2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
1 yemek kaşığı(~15 ml) Un
0.5 su bardağı(~100 ml) Krema
60 gr Parmesan peyniri
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Taze kekik
0.8 çay kaşığı(~4 ml) Tuz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Milföy hamurunu hafif unlu zeminde açın, 8 kare kesin ve ortalarını daha küçük kare şeklinde çizerek kapak alanı oluşturun.
2
Yumurta sarısı ve sütü çırpın, milföylerin üzerine sürün.
3
Milföyleri 200 derece fırında 16 dakika kabarıp kızarana kadar pişirin.
16 dk
16:00
4
Tereyağında kuru soğan, sarımsak ve mantarı 8 dakika suyunu çekene kadar kavurun.
8 dk
08:00
5
Unu ekleyip 1 dakika çevirin, krema, parmesan peyniri, taze kekik, tuz ve karabiberle 4 dakika koyulaştırın.
5 dk
05:00
6
Milföylerin ortasını nazikçe çıkarın, sıcak mantar dolgusunu kaselere paylaştırıp servis edin.

💡 Püf Noktası: Hazır milföy kullanıyorsanız tamamen çözülmesini beklemeyin; hafif soğuk hamur daha temiz kesilir ve fırında daha iyi yükselir.

🍽️ Servis Önerisi: Vol au ventleri sıcak mantar dolgusu ve isteğe bağlı roka yapraklarıyla çay saati ya da başlangıç tabağı olarak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Kalsiyum
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~300

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %13Karb %33Yağ %54

2.6g

Şeker

Lif

532.5mg

Sodyum

12.2g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Vol au Vent kaç kişilik?
Bu tarif 8 kişiliktir.
Vol au Vent ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 30 dakika; toplam 65 dakika.
Vol au Vent zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Vol au Vent kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 300 kcal'dir. Protein: 10g, karbonhidrat: 25g, yağ: 18g.
Vol au Vent hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Vol au Vent hangi mutfağa ait?
Bu tarif Fransız mutfağına aittir.
Vol au Vent için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.
Vol au Vent tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Mısır Ekmeği

4 adım, 4 malzeme, 50 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Fatayer

7 adım, 10 malzeme, 127 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Aperatifler

🇫🇷

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Milföy hamurunu hafif unlu zeminde açın, 8 kare kesin ve ortalarını daha küçük kare şeklinde çizerek kapak alanı oluşturun.

Yumurta sarısı ve sütü çırpın, milföylerin üzerine sürün.

Milföyleri 200 derece fırında 16 dakika kabarıp kızarana kadar pişirin.

16 dk

16:00

Tereyağında kuru soğan, sarımsak ve mantarı 8 dakika suyunu çekene kadar kavurun.

8 dk

08:00

Unu ekleyip 1 dakika çevirin, krema, parmesan peyniri, taze kekik, tuz ve karabiberle 4 dakika koyulaştırın.

5 dk

05:00

Milföylerin ortasını nazikçe çıkarın, sıcak mantar dolgusunu kaselere paylaştırıp servis edin.

Sıkça sorulanlar

Vol au Vent kaç kişilik?

Bu tarif 8 kişiliktir.

Vol au Vent ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 30 dakika; toplam 65 dakika.

Vol au Vent zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Vol au Vent kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 300 kcal'dir. Protein: 10g, karbonhidrat: 25g, yağ: 18g.

Vol au Vent hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Süt, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Vol au Vent hangi mutfağa ait?

Bu tarif Fransız mutfağına aittir.

Vol au Vent için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

Vol au Vent tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi